Ny e-bok: 30 goda och näringsrika frukost- och mellistips Läs mer
Kategorier
Tips med mera

Barn, socker och färdig barnmat

Reklam för LoveMade. Inlägget innehåller annonslänkar för MatHem.se, ApoHem.se, ICA, Stora Coop och City Gross.

Det finns barnmat och så finns det barnmat. Jag ska erkänna att jag rynkat lite på näsan till en hel del färdigköpt barnmat, men det gör jag inte när det gäller det här företagets barnmat. Deras recept är framtagna av två danska kockar, varav en av dem är en Michelinkock. Förutom god smak har de även satsat på låg sockerhalt i barnmaten. Både min son och jag har smakat och det är god mat! Det är med stolthet jag gör reklam för LoveMade.

En del barnmat kan ha lika mycket socker som en Coca-Cola
Barn har stort behov av näring för att kunna utvecklas och växa på rätt sätt. Därför rekommenderas vi föräldrar att inte ge barnen socker eftersom det är näringsfattigt. På många barnmatsförpackningar, speciellt mellanmålen och gröten, står det ofta ”osötad”. Däremot känner man hur otroligt sött det är när man smakar på dem. Vänder vi på förpackningen ser vi att de innehåller en stor mängd sockerarter. I vissa fall nästan lika många gram socker per 100 gram som en Coca-Cola!!!

Vart kommer då sockret ifrån?
Jo, i de flesta fall beror det på att de “nyttiga mellanmålen” ofta bara är baserade på frukt och i flera fall sötas barnmat med juice eller juicekoncentrat. Då har saften från frukten pressats ut, en saft som i princip bara består av socker. Du som har följt Mellistipset ett tag vet att jag använder hela frukter och bär i mina recept och då får du även i dig näringen från frukten. Det får man tyvärr inte från bara juicen.

Jag har lagat den mesta barnmaten själv, men det är inte alltid jag hunnit med och då vill jag kunna köpa bra barnmat. Några som jag verkligen tycker har lyckats med detta är LoveMade som, förutom den goda smaken på maten, varit först med att utveckla en rad klämmisar/mellanmål med lågt sockerinnehåll enligt EU’s lagstiftning. Här har inget socker tillsatts samtidigt som det redan är ett lågt innehåll av naturligt socker (det naturliga sockret som finns i t ex frukt). Vid framtagandet av recepten har de också tagit hänsyn till barnets utveckling och behov av näring. Det är ju fantastiskt!

Bra att introducera andra smaker än sött
Visste du att när barn börjar sitt smakäventyr så har de redan lärt sig att gilla den söta smaken? Det är för att bröstmjölken/ersättningen är så söt. Forskning tyder också på att barn som vänjer sig vid söta smaker har svårt att komma bort från den och välja andra smaker. När du då startar smakäventyret med ditt barn är det därför bra att introducera andra smaker än just sött. På så sätt är chansen större att du får ett matgladare barn. Kanske äter din bebis redan de allra sötaste klämmisarna idag? Det är inte för sent att byta! Det finns forskning som visar att bebisar ofta vänjer sig vid ovana smaker, bara de får öva en del.

I en butik nära dig
LoveMade finns nu på CityGross, ApoHem.seICA, Stora Coop och MatHem.se. I sortimentet finns både hela måltider och mellanmål. Det finns även några som är gluten- och mjölkfria. Min sons favoriter är jordgubbsgröten i klämmispåse och Tex Mex-grytan. Handla direkt från din favoritaffär genom att klicka på länken för affären.

Stora Coop

ICA

CityGross

ApoHem.se

MatHem.se

Källor: Livsmedelsverket, Ett sötare blod och publications.aap.org.

Kategorier
Tips med mera

Påskpyssel

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Babyland.

I helgen köpte vi pärlor för att göra lite påskpyssel. Så rogivande att skapa dessa små figurer och sonen tycker de är jätteroliga att leka med nu när de är klara.

Du behöver
Pärlor i olika färger
Pärlplattor
• Strykjärn
• Bakplåtspapper

Gör så här
Placera ut pärlorna på plattan efter eget önskemål. När du är nöjd sätter du på strykjärnet på det varmaste utan ånga. Lägg ett bakplåtspapper över pärlorna och stryk några ggr. Du kommer se att pärlorna smälter ihop en aning. Då är det klart. Låt svalna och ta sedan bort pärlorna från plattan.

Kategorier
Tips med mera

Inköpslista

För att underlätta bakningen för dig finns här samlad information om livsmedel och produkter som passar utmärkt ihop med Mellistipsets recept. Välj en kategori nedan och klicka dig fram.

Kategorier
Om Mellistipset

Årets glutenfria inspiratör

Mat för livet är Sveriges största gluten- och laktosfria mässa och den ägs av Svenska Celiakiförbundet. Genom denna mässa nominerades ett tiotal inspiratörer, bland annat Mellistipset. Ikväll fick jag beskedet att Mellistipset vunnit.

“Jag är så oerhört rörd och stolt över detta pris. TACK alla som röstat på mig. Det känns så otroligt fint att kunna inspirera och hjälpa andra där ute med mina recept.”

Kategorier
Snabbfakta

Linser är nyttigt och järnrikt

Linser är mycket nyttigt. De innehåller bra protein, kolhydrater, har låg fetthalt och de är rika på fibrer. De innehåller också mineraler och vitaminer och kan ätas både av barn och vuxna.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.

Nyttigt och järnrikt
Linser innehåller protein, kolhydrater och fibrer. De mättar bra och är bland de mest järnrika av våra grönsaker. De innehåller även zink, magnesium, kalium och folat. Prova mina urgoda linsbiffar.

Röda, gröna och svarta
Alla linser innehåller mycket näring och funkar utmärkt som att ”gömma” i maten. Prova t ex att ha i röda linser i tomatsåsen, belugalinser i bolognesen och mixa lite gröna linser och ha i fruktkrämen du nyss gjort till ditt barn. Det går att köpa både torkade och förkokta linser.

Linser och Mellistipset
På Mellistipset hittar du recept med linser i. T ex gröna linsbiffar och linsplättar. Alla som vanligt med ingredienser som även din allra minsta krabat får smaka på. Smaklig mellis!

Källa: slv.se och 1177.se

Kategorier
Snabbfakta

Sanningen om kanel

Vad kryddar du helst med kanel? Är du eller ditt barn en av de som älskar kanel och gärna äter det flera dagar i veckan? Då är denna snabbfakta något för dig.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.

Ursprung
Kanel är en vanlig krydda i Sverige och den kommer från barken på olika kanelträd. Det finns ungefär 250 olika kanelträdsarter. De vanligaste sorterna, som brukar finns i kryddhyllan, är kassiakanel och ceylonkanel.

Är kanel farligt?
Kanel är bland annat rikt på järn, fibrer, kalcium och antioxidanter. Det innehåller även kumarin som kan skada levern om man äter stora mängder regelbundet.

Kanel per dag
Vuxna bör begränsa intaget av kanel till ungefär en tesked per dag och barn till ungefär en halv tesked per dag. Det innebär ingen risk för levern om du vid något enstaka tillfälle äter mer än detta.

Kassia & ceylon
Det rekommenderade dagliga intaget gäller kassiakanel, den som bara heter Kanel i kryddhyllan. Ceylonkanel, så kallad äkta kanel, innehåller mycket mindre kumarin än kassiakanel och innebär ingen risk. Välj därför hellre denna om du eller ditt barn äter kanel regelbundet.

Smakar de likadant?
De är båda väldigt goda och liknar varandra i smaken. Ceylonkanel har en aning mer dämpad smak, medan kassiakanel är mer brännande i smaken. Du hittar dem båda i kryddhyllan i de flesta mataffärer.

Kanel och Mellistipset
Mellistipset använder ceylonkanel, den så kallade äkta kanelen, i alla recept med kanel i. Detta så att du inte ska behöva oroa dig över att ditt barn får i sig för mycket kumarin. Här några goda recept som innehåller kanel:
Kanelbullerutor
Blåbär- och kanelgröt
Kanelbullemuffins
Kanelbullekladdkaka

Källa: Livsmedelsverket

Kategorier
Snabbfakta

Blåbär är nyttigt och bra för magen

Fem knytnävsstora portioner frukt, bär och grönsaker om dagen är bra att äta för att hålla sig hälsosam. Det motsvarar 500 g för vuxna och 400 g för barn. Idag lyfter jag upp blåbär som är fantastisk gott, nyttigt och bra för magen. Recept med blåbär hittar du såklart här på mellistipset.se.

Nyttigt och tillgängligt
Blåbär är fulla med näring, fibrer, vitaminer och mineraler som skyddar mot hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Dessutom helt gratis att plocka i våra svenska skogar under sommaren.

Bra för magen
Blåbär hjälper till att balansera tarmfloran vilket är bra för en välmående mage. Blåbär, framförallt blåbärssoppa, rekommenderas generellt vid lös mage och diarré. Men det finns de som upplever att färska blåbär har en lösande effekt på deras mage.

Blåbär och Mellistipset
På Mellistipset hittar du en mängd recept med blåbär i, t ex blåbärsmuffins, blåbärsgröt, blåbärsmousse och mumsiga blåbärsrutor. Alla recept är som vanligt helt utan tillsatt socker och alltid med ingredienser som även din allra minsta krabat får smaka på.

Källa: livsmedelsverket.se, 1177.se och hjart-lungfonden.se

Kategorier
Om Mellistipset

Mellistipset i Månadens skörd

ICAs Månadens skörd tipsar sina läsare om Mellistipset. Vad roligt!

Månadens skörd är ICA Kvantums tidning som genom reportage, tips och recept inspirerar dig till säsongens gröna råvaror. Så här skriver dem:

“Kostrådgivaren Isabelle ger tips på snabba och näringsrika mellanmål för familjen som passar från 4 månaders ålder. Alla recept är utan gluten, tillsatt socker och mejeriprodukter. Prova chokladkakor med kikärtor!”

Kategorier
Snabbfakta

Barn och socker

Kroppen behöver socker, eller? Här kommer snabbfakta om just socker.

Tillsatt socker
…är socker som inte finns naturligt i råvaran. Vi kallar det ofta för vanligt socker, men har även beteckningar som sackaros, glukos, fruktos, maltos, dextros, invertsocker, HFCS (high fructose corn syrup) eller isoglukos. Detta socker är tomma kalorier och innehåller ingen näring.

Sanningen om tillsatt socker
Det finns inga positiva effekter på hälsan av att äta tillsatt socker. Forskning visar att ju mer tillsatt socker vi får i oss, desto högre blir risken för karies, fetma och typ 2-diabetes. Barn bör undvika sötade livsmedel så långt det går.

Näringsbrist
Barn behöver mycket näring för att växa och utvecklas och de äter inte lika mycket som vuxna. Det innebär att barn behöver näringstät mat. För att inte få näringsbrist behöver vi därför begränsa mängden tillsatt socker barn får i sig.

Dolda sockerfällor
Några produkter som ofta innehåller tillsatt socker, som du kanske inte tänkt på är: fruktyoghurt, färdiga rätter och såser, korvbröd och annat bröd, flingor och müsli, ketchup, messmör, kaviar, nypon- och blåbärssoppa med flera.

Egen nyttigare yoghurt
Gör din egna goda frukt- eller bäryoghurt. Ta 2 dl naturell yoghurt eller gurt, 0,5 dl valfria bär eller hackad valfri frukt och mixa. Denna mixer använder jag. Klart!

Fritt socker
Hit räknas alla former av tillsatt socker, men också juice, juicekoncentrat och honung. WHO anser att vi alla bör dra ner på intaget av fritt socker. Färdigförpackad mat för barn innehåller sällan tillsatt socker, men är ofta sötad med juicekoncentrat. Kolla t ex innehållsförteckningen på klämmisar i barnhyllan.

Naturligt socker…
…är sådant socker som finns i t ex bär, frukt och mjölk. Det är naturliga råvaror som är rika på vitaminer och andra näringsämnen. Det finns inga rekommendationer om att begränsa detta socker. Vuxna rekommenderas t ex att äta minst 500 g frukt och grönt och dagen, barn ca 400 g.

Mellistipset och socker
Här på Mellistipset hittar du mellanmål och fika endast med naturligt socker i recepten. Genom recepten får du och ditt barn i er frukt och grönt och samtidigt andra goda livsmedel med näringsämnen i sig. Fika med gott samvete helt enkelt. Här hittar du alla recept.

Några receptfavoriter på fikabordet
Morotskaksbollar
Citrontårta med jordgubbar
Kanelbullerutor
Leopardblondies

Källa: Livsmedelsverket, WHO och sockerchecken.se

Kategorier
Tips med mera

En riktigt bra mixer

Med detta fantastiska mixer-kit från Braun kan du enkelt baka alla Mellistipsets recept. Den lilla matberedaren är perfekt för Mellistipsets krämer, plättar, muffins, glassar, nötsmör, grötpinnar, smoothies och milkshakes. Den klarar även av att mixa nötter och frön till ett mjöl samt att köra frusna grönsaker, frukter och bär till en slät kräm. Den större matberedaren är toppen till Mellistipsets rawbollar och bröd. Med vispen får du till den bästa kokos- eller vispgrädde och stavmixern är bra att ha till vissa rawbollar, men också till de goda sopporna som ni kanske lagar där hemma.

Mellistipset har använt detta kit i några år och nyare modeller börjar dyka upp på marknaden. Köp en här du också!

Bakom Mellistipset står kostrådgivaren och tvåbarnsmamman Isabelle Ståhl som skapar snabba, enkla och näringsrika recept på mellanmål och fika till bebisar, barn och vuxna. Förutom recept får du också tips och råd kring barnets matresa. Mellistipset hoppas kunna inspirera och bidra till god hälsa hos alla barnfamiljer. Recepten är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.

Receptbok

Ännu fler goda, snabba och nyttiga recept i boken.

Receptbok
Ännu fler goda och nyttiga recept i boken.