Köp min bok idag! Läs mer
Kategorier
Snabbfakta

Barn och järn

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Hemköp, Meds, Bagaren och kocken och Bodystore.

Järnbrist är den vanligaste typen av näringsbrist hos barn och ger sällan några tydliga symtom. Här lär du dig allt om barn och järn och hur du kan undvika att ditt barn får järnbrist.

Varför behöver vi järn?
Järnet gör så att våra kroppar kan bilda röda blodkroppar som i sin tur transporterar syre till hela kroppen. Det är också viktigt för hjärnan och den mentala utvecklingen. Järnbrist är associerad med försämrad neurologisk utveckling hos små barn. Järnbrist hos små barn kan yttra sig senare i livet som bland annat beteendestörningar och inlärningssvårigheter i skolåldern.

Hur mycket järn behöver vi?
Nedan ser du en lista på hur mycket järn vi behöver få i oss per dag. Det rekommenderade intaget per dag skiljer sig mellan olika åldersgrupper:

Spädbarn 7-11 månader 10 milligram
Barn 1-6 år 7 milligram
Barn 7-10 år 9 milligram
Flickor 11-14 år 13 milligram
Flickor 15-17 år 15 milligram
Pojkar 11-17 år 11 milligram
Kvinnor 18-50 år 15 milligram
Kvinnor 51-70 år 8 milligram
Kvinnor över 70 år 7 milligram
Män över 18 år 9 milligram
Gravida 26 milligram
Ammande 15 milligram

Hur vanligt är det med järnbrist?
Järnbrist är globalt sett ett stort hälsoproblem och små barn är de hårdast drabbade. Det är den vanligaste typen av näringsbrist hos barn, men ger sällan några tydliga symtom. Var tredje kvinna i fertil ålder lider av järnbrist. Nästan var tredje tjej i årskurs 8 och 2 på gymnasiet har tecken på järnbrist. Det beror på att tjejer generellt behöver mer järn än killar på grund av förluster via menstruation, samtidigt som de ofta äter mindre kött.

Vad är tecken på järnbrist?
Typiska symtom vid blodbrist är att man blir blek, trött, andfådd och får nedsatt immunförsvar. Men det är inte alltid symtom visas vid järnbrist, speciellt hos barn.

Kan man få i sig för mycket järn?
Det är osannolikt att få i sig för mycket järn via kosten och kosttillskott ska endast ätas om järnbrist påvisats genom blodprov. Förvara kosttillskott oåtkomligt för barn.

Hur undviker jag järnbrist?
Skaffa dig järnkoll här med hjälp av Mellistipset. Mellistipset har även många recept, de flesta med järn i. Om du ger ditt barn färdigköpt gröt eller välling är det troligtvis tillräckligt med järn för ditt barn. Om ditt barn inte äter detta kan du laga egen järnrik mat eller berika den mat du lagat med t ex krossat palttunnbröd eller MINI+.

Olika typer av järn
Det finns två typer av järn, hemjärn och icke-hemjärn. Hemjärn är lättast för kroppen att tillgodogöra sig och tas upp två–tre gånger mer effektivt av kroppen än icke-hemjärn.

Animaliska livsmedel
Hemjärn finns i bland annat palttunnbröd (gluten), skaldjur, leverpastej, blodpudding, kyckling, fisk, fläsk- och nötkött.

Järn per 100 g (ca)
MINI+ 58,4 mg
Palttunnbröd 51 mg (innehåller gluten)
Blodpudding 16 mg
Leverpastej 7 mg
Nötfärs 2 mg
Kyckling 0,7 mg
Lax 0,3 mg

Var finns då icke-hemjärn?
I ägg och vegetabiliska livsmedel finns icke-hemjärn. Här kommer några exempel.

Järn per 100 g (ca)
Pumpakärnor 8 mg
Teffmjöl 7 mg
Kikärtor 6 mg
Havregryn 5 mg
Quinoa 4 mg
Gröna ärtor 1,5 mg
Vetemjöl 0,7 mg (innehåller gluten)

Kroppen kan lagra järn
Äter du väldigt järnrik mat en dag kommer kroppen att lagra järnet och använda det de dagar när du får i dig mindre järn.

Pulvergröt och välling
Måste man ge sitt barn detta? Nej, utan det handlar om att barn ska få i sig tillräckligt med järn. Som jag tidigare nämnde är det troligtvis tillräckligt med järn om du dagligen ger ditt barn färdigköpt gröt eller välling, då dessa är berikade med järn. Men om barnet ofta äter industriproducerad gröt eller välling så missar det en stor del av smakäventyr. Det är för att dessa alltid smakar likadant och alltid har samma konsistens. På så vis tränas heller inte barnets oralmotorik.

Vadå oralmotorik? 
Att låta barnet träna på att äta olika konsistenser övar upp deras muskler i munnen så att det kan hantera mat i munnen och lära sig tugga. Det är också viktigt för språkutvecklingen.

Laga din egen gröt! 
Det är enkelt, gott och det går utmärkt att variera både gryn och smak på. Mellistipset har en mängd olika recept på järnberikad gröt. Tips! Addera 1 tsk krossat palttunnbröd (innehåller gluten) eller mixade pumpakärnor för extra järn.

Grundrecept gröt
•1 dl havregryn
•2 dl vatten
•1 tsk rapsolja
Låt koka på medelvärme under omrörning.

Andra goda grötar (klicka för recept)
Slät barngröt med smak av kokos
Krämig hallon- och äppelgröt
Chiagröt med blåbär
Gröt med ägg
Jordgubbsgröt

Barn och näring
Barn behöver få i sig mycket näring för att kunna växa och utvecklas på rätt sätt. Då de inte äter lika mycket som vuxna är det därför viktigt att de får i sig näringstät mat. Järn är en del av det.

Fika med godare samvete
Vanliga muffins, chokladbollar, glass och andra sötsaker bidrar inte med så mycket näring. Tack vare Mellistipset kan hela familjen fika och samtidigt få i sig näring, även järn. Här hittar du recepten.

Socker är näringsfattigt
Tillsatt socker innehåller ingen näring alls. Bakar du däremot med dadlar som sötning får du i dig lite socker, men även fibrer och mineraler så som järn, folat, kalcium och magnesium.

Vetemjöl och järnrikt mjöl
Vetemjöl är gott men närings- och järnfattigt. Det är en av anledningarna till varför du hittar andra mjölsorter i Mellistipsets recept. Som havre-, bovete-, mandel-, durra- och teffmjöl.

Snabbt, gott och näringsrikt
Mellistipset har som mål att ta fram näringsrika recept som går snabbt att göra och smakar gott. Allt för att du och ditt barn ska få i er energi och näring samt ha tid till annat.

Hur mycket är 1 mg järn?
Här kommer en liten lista på sådant som innehåller ca 1 mg järn. Det luriga är däremot att beroende på vad som äts i övrigt under samma måltid kan allt mellan 3–40% av järnet i maten tas upp.

Ca 1 mg järn (icke-hemjärn)
•1 ägg
•0,75 dl havregryn
•1 msk teffmjöl
•1,5 dl ärtor
•0,75 dl kikärtor
•2,5 torkade aprikoser

Ca 1 mg järn (hemjärn och icke-hemjärn)
•1 knapp skopa MINI+
•1 tsk krossat palttunnbröd
•1 tiondels skiva blodpudding
•1 msk leverpastej
•1 dl köttfärssås
•120 g kycklingfilé
•100 g laxfilé

Järntjuvar
En del ämnen kan försämra upptaget av icke-hemjärn, det järn som finns i mat från växtriket. Kanske äter du och ditt barn vegetariskt och då är det bra att känna till var järntjuvarna finns.

Under samma måltid
Järntjuvarna hämmar inte upptaget av järn sett över en längre tidsperiod, utan om de intas under en och samma måltid.

Kalcium…
…är ett livsnödvändigt grundämne och behövs bland annat för uppbyggnaden av vårt skelett. Kalcium är också en vanlig järntjuv som finns i mjölkprodukter, bladgrönsaker, nötter och i vissa vegetabiliska alternativ till mjölk.

Dricka mjölk till maten?
Kalcium hämmar delvis upptaget av järn om det intas vid samma måltid. Det är en av anledningarna till varför du gärna inte ska servera mjölk som dryck till barn under 1 år.

Fytinsyra…
…finns i t ex havre, vete, bönor samt nötter och kan minska upptaget av järn. För att minska fytinsyra kan man välja surdegsbröd, skålla mjölet eller låta det jäsa länge. Sannolikt kan blötläggning av nötter minska fytinsyran i dem.

Kakao, te och kaffe…
…kan också bidra till att minska järnupptaget, men kaffe och te är ju inget barn ska dricka och den lilla mängd kakao du har i
ett bakverk från Mellistipset går bra att servera ibland.

Kom ihåg!
En person med järnbrist tar upp mer järn från maten än en person med fyllda järndepåer. Försök att variera kosten så mycket som möjligt och tänk på att inte servera dessa järntjuvar till varje måltid.

Ge järnet
Järn är ett viktigt näringsämne som små barn har svårt att få tillräckligt av. Små barn äter inte lika mycket som en vuxen och behöver därför få i sig järnrik mat. Här kommer några knep som kan stärka järnupptaget.

Köttfaktorn…
…innebär att kroppen kan tillgodogöra sig mer järn ur annan mat när du äter kött eller fisk under samma måltid. Servera exempelvis lax till ärtorna och järnet från ärtorna tas lättare upp än om du bara hade serverat ärtorna.

Vitamin C…
…förbättrar upptaget av icke-hemjärn. Vitamin C finns i bland annat paprika, kiwi, citrusfrukter, broccoli och blomkål. Dessutom motverkar det effekten av fytinsyra.

Gjutjärn
Att laga mat i en panna eller gryta av gjutjärn järnberikar maten. Ca 1 dl köttfärs innehåller 1 mg järn, medan endast 1,5 msk köttfärs tillagad i gjutjärn innehåller 1 mg järn. Gjutjärn ger ett bra tillskott av järn även när du äter vegetariskt. Spana in dessa gjutjärn.

Palttunnbröd och MINI+
Du kan järnberika barnets mat extra genom att krossa palttunnbröd (gluten) och smula ner ca 1 tsk i barnets mat eller med en skopa MINI+. Det motsvarar ungefär 1 mg järn. Dessa produkter innehåller hemjärn (från djur) och är otroligt järnrikt. Titta på förpackningen hur du doserar.

Kolla järnet
Prata med BVC eller läkaren på er vårdcentral om du misstänker järnbrist eller låga järnvärden. Idag finns det också självtester för att enkelt kolla järnvärdet. Jag kontaktade Addeira Självtest och de hälsar att testet även kan göras på barn och har ingen särskild åldersgräns. Järntestet finns här.

Källor och intressanta artiklar:
Järn – Livsmedelsverket
Har ungdomar näringsbrist?
Barns järnbehov och hur vi bäst kan skydda barnhjärnan – Läkartidningen
De Nordiska näringsrekommendationerna
Järnbrist och järnbristanemi – Barnläkarföreningen
Järnbristanemi hos barn – NetdoctorPro
Livsmedelsdatabasen

Kategorier
Snabbfakta Tips med mera

Grötpinnar

Grötpinnar – Ett perfekt mellanmål för bebis, barn och vuxna.

Vad är grötpinnar?
Namnet kommer från att man ugnsbakat gröt och sedan skurit det i bitar. Formen gör det enkelt även för bebisar att träna på att hålla i och äta själv. Utmärkt plockmat och BLW för de som nyss startat sitt smakäventyr. Här kan du se Alfred 7,5 månad äta grötpinnar.

Är grötpinnar nyttigt?
Ja. De innehåller ofta havregryn, någon frukt, ägg och någon mjölkdryck. Alla dessa ingredienser innehåller mineraler, vitaminer och fibrer. Dessutom är de utan tillsatt socker, vilket ju är toppen.

Finns det olika smaker på grötpinnar?
Jag har utvecklat många goda recept med olika smaker. På receptsidan kan du enkelt välja kategorin grötpinnar och se alla goda recept. Här finns klassiska, men också med choklad, med smak av morotskaka, kanelbulle och många fler goda smaker.

Hur länge håller grötpinnar?
Jag rekommenderar att förvara grötpinnarna i frysen. Då håller de länge. I rumstemperatur håller de ungefär en dag och i kylskåp några dagar.

Barn behöver järn. Är grötpinnar tillräckligt järnrika?
Alla Mellistipsets grötpinnar innehåller järn. Det kommer bland annat från havregrynen. I mina recept brukar jag även ha i pumpakärnor som är rikt på järn. Om ditt barn inte äter någon färdigköpt gröt eller välling (som är berikade med mycket järn) kan du med fördel byta ut pumpakärnorna med t ex 1–2 tsk krossat palttunnbröd eller MINI+. Dessa innehåller hemjärn från djur.

Måste det vara ägg i receptet?
Det går bra att byta ut ägget mot t ex kikärtsspad. Här kan du läsa mer om vad du kan byta ut ägget mot i mina recept.

Gröt | Barngröt | Hemmagjord | Näringsrik | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW |  Nötfri | Äggfri | Kalas | Barnkalas

Kategorier
Snabbfakta Tips med mera

Den godaste leverpastejen

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds och Hemköp.

Leverpastej är rikt på järn, något som små barn har svårt att få tillräckligt av. Det funkar utmärkt att ge redan som smakportioner, på mackan eller att skära i stavar och ge som ett litet mellanmål. Det finns dessutom både mjölk- och glutenfria i butik. Jag lät mina följare på Mellistipsets Instagram berätta vilken leverpastej som är godast och här har vi resultatet.

Arboga vinner stort
Den solklara vinnaren av leverpastejstävlingen är varumärket Arboga och därefter kommer några andra favoriter som också fick flera röster.
1. Arboga
2. Scan
3. Pastejköket
4. Lulles
5. Lönneberga
6. Tulip Dansk Grov

Järnrikt
Leverpastej är järnrikt och då faktiskt många kvinnor och barn har låga järnvärden är leverpastej inte så dumt att äta ibland. Alla leverpastejer innehåller lite olika mycket järn men av de lite mer järnrika varianterna får du i dig ungefär 1 mg järn av endast en matsked leverpastej. Barn från sex månader bör få i sig 8 mg järn per dag och kvinnor i fertil ålder 15 mg järn per dag.

Järnvärdet per 100 g kan variera
– kolla förpackningen

•Arboga Leverpastej Original Bredbar 5,6 mg
•Arboga Leverpastej Original Skivbar 7 mg
•Lönneberga Leverpastej Original 5,6 mg
•Lönneberga Leverpastej Mild & Krämig 3,6 mg
•Lönneberga Gräddpastej Len & Smakrik 4,3 mg
•Lönneberga Leverpastej Mini 6,4 mg
•Lönneberga Leverpastej Med Gurka 3,1 mg
•Lönneberga Kycklingpastej Frisk & Krämig 2,1 mg
•Coop Änglamark Leverpastej 2,6 mg
•Scan Svensk Leverpastej Ekologisk 6 mg
•Scan Deli Gräddpastej 7 mg
•Scan Deli Leverpastej 7 mg

Så introducerar du leverpastej
Leverpastej går bra att ge barn redan från fyra månaders ålder. Ta en klick mjuk, bredbar leverpastej på ditt finger och låt ditt barn smaka. Från sex månaders ålder kan du köpa skivbar pastej och skära i stavar. Låt barnet få träna på att hålla och äta själv.

Kolla järnet
Idag finns det självtester där man kan kolla sitt järnvärde. Jag kontaktade Addeira Självtest och de hälsar att testet även kan göras på barn och har ingen särskild åldersgräns. Järntestet finns här.

Kategorier
Snabbfakta

Kan små barn äta ris och riskakor?

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.

Eftersom ris innehåller arsenik får vi rådet från Livsmedelsverket att inte äta det oftare än några gånger i veckan. Men vad gäller för barn och t ex det populära mellanmålet riskakan? Det ska du få svar på nu.

Arsenik i ris
Arsenik finns naturligt i berggrunden och tas upp av riset via bevattningsvattnet eller jorden. Det finns därför varierade halter arsenik i alla risprodukter. Det är ingen risk för hälsan att som vuxen äta ris och risprodukter några gånger i veckan. Skulle du däremot äta det oftare så kan arsenik på lång sikt ge ökad risk för bland annat cancer i lungorna eller urinblåsan.

Råd till vuxna
Vuxna bör inte äta risprodukter (t ex kokt ris, risflingor, risgröt, risnudlar, riskakor och andra rismellanmål) varje dag.

Barn och ris
Barn bör inte äta risprodukter oftare än fyra gånger i veckan. Barn under sex år bör helst inte dricka risdrycker eller äta riskakor alls. Ett tips är att istället byta ut riskakan mot majs- eller linskakor och att byta ut riset mot t ex quinoa. Quinoa är dessutom väldigt nyttigt.

Majskakor och linskakor
Det är ok att ge majs- och linskakor till barn. Dessa kakor påminner och smakar väldigt likt riskakor och de har låga halter av tungmetaller. Bra att känna till är att kex och kakor är en ganska vanlig orsak till att barn under 3 år sätter i halsen. Det finns inga råd om att barn bör undvika kex och kakor, men det kan vara bra att känna till så du är extra uppmärksam när ditt barn äter detta. Lär dig mer om vad du ska göra när någon satt i halsen här.

God topping på majs- och linskakor
Mellistipsets nötsmör med skivad eller mosad banan
•Färskost (eller mjölkfritt alternativ) med skivade eller mosade jordgubbar
Mellistipsets goda kräm med hallon, avokado och banan
•Avokado med skivade rädisor

Källa: Livsmedelsverket

Kategorier
Tips med mera

Kan jag byta ut ett livsmedel?

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.

Vissa har allergier medan andra kanske inte gillar just det livsmedlet. Här har jag samlat tips på vad du kan byta ut några livsmedel mot. Ställ en fråga nedan i kommentarsfältet om du undrar över något livsmedel som inte står med här.

MJÖL
Mjöl på teff, durra, bovete, havre och vete har alla liknande textur och går att byta ut mot varandra med samma mängd. Vetemjöl är relativt näringsfattigt i jämförelse med de andra mjölerna. Teffmjöl är det som är allra järnrikast av dessa mjölsorter. OBS! Vete innehåller gluten och havre kan innehålla spår av gluten.

FÄRSKA DADLAR
Färska dadlar är saftiga och håller flera månader i kylskåp. Vill du hellre baka med något annat kan du byta ut dem mot samma antal torkade aprikoser eller torkade plommon. Ett tips är att blötlägga dem en stund innan för att få dem saftigare och då blir de även lättare att mixa.

NÖTTER OCH NÖTMJÖL
Du kan prova att byta ut samma mängd nötter mot en annan nöt (t ex mandlar mot cashewnötter) eller mot samma mängd hela havregryn. I många av recepten kan du byta ut nötmjölet mot samma mängd jordmandelmjöl (nötfritt), havregryn eller riven kokos som du mixar lätt. Denna fantastiska mixer använder jag.

HAVREGRYN
Det beror lite på hur resten av receptet ser ut. Är det rawbollar kan du byta ut havregrynet mot t ex samma mängd av valfri nöt eller riven kokos. Är det gröt kan du använda krossat bovete istället. Är det i muffins eller ett bröd kan du byta ut mot samma mängd mandelmjöl eller jordmandelmjöl (nötfritt).

HUSK
I flera recept hittar du psylliumhusk som en av ingredienserna. Det hjälper till att binda smeten och gör den även mer saftig och fiberrik. Du kan hoppa över denna ingrediens om du hellre vill, men jag tycker att det är en fantastisk ingrediens. Kolla in min video här och se hur effektivt den verkar.

ÄGG
1 ägg = 3 msk kikärtsspad
1 ägg = 1 msk chiafrön + 3 msk vatten
Läs fler exempel på vad du kan byta ut ägget mot här.

FETT
Det går utmärkt att byta ut smör mot t ex margarin eller kokosolja, olivolja mot rapsolja osv. Variation är toppen. Många dietister rekommenderar rapsolja till små barn då det innehåller omega-3. OBS! Smör innehåller mjölkprotein.

Till receptsidan.

Kategorier
Reklam Tips med mera

Snygga gravidkläder och torkade apelsiner

Reklam för Boob Design, ett svenskt företag som grundades 2000 utifrån idén om att göra smarta och snygga kläder för ammande mammor.

Att vara gravid är fantastiskt, men det är också en stor påfrestning för kroppen och då kan det vara svårt att känna sig fin. Därför vill jag tipsa om ett klädmärke med otroligt härliga och snygga kläder för alla gravida och supermammor där ute. Med dessa kläder känner jag mig inte bara fin utan även bekväm och mysig på samma gång. Samtidigt passar jag på att visa er hur jag gjorde de torkade apelsinerna ni tidigare såg på min Instagram.

Det finns gravidkläder och så finns det gravidkläder. Inte en dag för sent bär jag nu Boob Designs otroligt sköna och snygga gravidkläder och jag tycker man riktigt känner vilken fin kvalitet det är på dem. Dessa kläder kommer jag att kunna bära under graviditeten, men också efter. De funkar att amma i, men är enligt mig inte lika andra klassiska amningsplagg. Även när jag slutat amma så kommer jag vilja fortsätta bära dem. Dessutom är de tillverkade av 100% hållbara material. Wow! Hos Boob Design finns bland annat amningsbh:ar, toppar, byxor, klänningar och jumpsuits för gravida och mammor.

Tröja och leggings i merinoull
I vinter flyttar jag in i detta fantastiska set i merinoull. Jag är kär i det. Tycker inte alls att det är så där stickigt som andra plagg jag testat i merinoull. Älskar hur det sitter åt lite och jag får känna mig sportig, samtidigt som det känns att jag kan växa lite till i det. Snyggt att bära precis som det är, perfekt under kläder de kallare dagarna. Finns i färgerna grå och brun och själva toppen går enkelt att lyfta upp vid bröstet om jag använder det senare för att amma i. Här hittar du alla toppar och här är alla byxor. Jag bär storlek M och brukar köpa kläder i S eller M.

Jumpsuit med smarta fickor och eleganta veck
Ångrar inte en sekund denna otroligt sköna jumpsuit. Och visst sitter den ändå rätt fint med gravidmagen? Denna bär jag till julfesten och låter magen få jäsa ordentligt efter det goda julbordet. Haha. Här hittar du alla jumpsuits. Älskar den lilla knytfunktionen i sidan. Jag bär även här storlek M och den känns väldigt rymlig att växa i, det är ju 15 veckor kvar nu tills jag föder. Den finns i både svart och i grönt.

Svart, elegant och urskön klänning
Den lilla svarta ska jag bära på nyårsfesten (men helst även alla andra dagar). Älskar att den är ribbad. Den är ännu snyggare i verkligheten än på bild tycker jag. Den är mjuk och behöver inte strykas. Fantastiskt! Jag bär storlek M och den finns i färgerna svart och brun/beige. Här hittar du alla klänningar.

Här hittar du fler fina plagg efter kategori:
BH:ar
Toppar
Byxor
Jumpsuits
Klänningar

Torkade apelsiner

Och nu när vi är inne i julen och även nyår närmar sig vill jag passa på att berätta om hur jag gjorde de torkade apelsinerna. Supersnyggt att hänga i granen, dekorera jul- och nyårsbordet med eller varför inte sätta i den hemmagjorda kransen på dörren. De är också superenkla att göra och nästan omöjligt att misslyckas med.

Du behöver
• Valfritt antal apelsiner (jag tog endast en)
• En ugn, kniv och skärbräda

Gör så här
Sätt ugnen på över- och undervärme 100 grader. Skär apelsinerna i skivor, ca 0,5 cm breda. Tips! Undvik att skära dig i fingret, det gjorde nämligen jag. Lägg på ett ugnsgaller och in i ugnen i ca 3,5 timme. Under tiden kan du passa på att beställa de fina kläderna från Boob Design 😉 En härlig doft sprider sig i rummet. Kolla till dem ibland, alla ugnar är ju lite olika. Du kommer se när de är klara. Ta ut och låt svalna på galler. Klart!

Önskar dig en riktigt god jul!

 

Kategorier
Snabbfakta Tips med mera

Måste man koka alla bär?

Ofta får jag frågan om man måste koka frysta bär. Och hur kokar man dem i så fall? I detta inlägg berättar jag allt du behöver veta.

Barn och bär
Barn kan börja smaka på alla bär redan från fyra månaders ålder, då som pyttesmå smakprover. Det går bra att plocka egna bär eller köpa både färska och frysta bär och ge. Men det händer att en del frysta bär har ett virus på sig som kan göra dig magsjuk. Det är enkelt att göra sig av med viruset och det berättar jag mer om här.

Virus som kan orsaka magsjuka
Frysta importerade bär, främst hallon men även jordgubbar och andra sorters bär, kan bära norovirus eller i sällsynta fall hepatit A-virus. En orsak kan vara att bären hanteras med händerna, till exempel vid plockning och rensning, av någon som själv är sjuk i detta. Om du sedan äter dessa bär kan du få vinterkräksjukan, en magsjuka. Den går över av sig själv inom några dagar, men är så klart inte rolig att få.

Färska bär och svenska bär
Det är mycket ovanligt att dessa virus hittas på färska bär och svenska bär. Alltså är det fritt fram att äta dessa som de är, både du och barnen. Det finns ingen åldersgräns för när du kan börja ge bär till bebisen, alltså går det fint att ge det redan till din 4 månaders bebis som pyttesmå smakprover.

Så blir du av med viruset
Ett eventuellt virus försvinner redan vid i 90 grader i minst 5 minuters tid (t ex i ugnen) eller genom att kokas i 2 minuter. De färska bären och de svenska bären behöver du däremot inte behandla med värme, utan detta gäller bara de frysta importerade bären.

Mellistipsets recept med bär
Här på mellistipset.se finns ett stort utbud av goda recept på nyttiga mellanmål och fika. En del av dem med bär. Har du köpt frysta bär, dubbelkolla på förpackningen om de är svenska eller importerade så du vet om du behöver koka dem innan du använder dem i recepten. Många recept bakas även i ugnen eller kokas, då dör viruset. Här är några recept med bär i som jag tycker du ska testa:

Snabb, god och enkel hallonsylt utan socker
Krämig hallonglass med banan och avokado
Gröt med blåbär och kanel
Saftiga blåbärsmuffins

Källa: Livsmedelsverket

 

Kategorier
Tips med mera

Barn, socker och färdig barnmat

Reklam för LoveMade. Inlägget innehåller annonslänkar för MatHem.se, ApoHem.se, ICA, Stora Coop och City Gross.

Det finns barnmat och så finns det barnmat. Jag ska erkänna att jag rynkat lite på näsan till en hel del färdigköpt barnmat, men det gör jag inte när det gäller det här företagets barnmat. Deras recept är framtagna av två danska kockar, varav en av dem är en Michelinkock. Förutom god smak har de även satsat på låg sockerhalt i barnmaten. Både min son och jag har smakat och det är god mat! Det är med stolthet jag gör reklam för LoveMade.

En del barnmat kan ha lika mycket socker som en Coca-Cola
Barn har stort behov av näring för att kunna utvecklas och växa på rätt sätt. Därför rekommenderas vi föräldrar att inte ge barnen socker eftersom det är näringsfattigt. På många barnmatsförpackningar, speciellt mellanmålen och gröten, står det ofta ”osötad”. Däremot känner man hur otroligt sött det är när man smakar på dem. Vänder vi på förpackningen ser vi att de innehåller en stor mängd sockerarter. I vissa fall nästan lika många gram socker per 100 gram som en Coca-Cola!!!

Vart kommer då sockret ifrån?
Jo, i de flesta fall beror det på att de “nyttiga mellanmålen” ofta bara är baserade på frukt och i flera fall sötas barnmat med juice eller juicekoncentrat. Då har saften från frukten pressats ut, en saft som i princip bara består av socker. Du som har följt Mellistipset ett tag vet att jag använder hela frukter och bär i mina recept och då får du även i dig näringen från frukten. Det får man tyvärr inte från bara juicen.

Jag har lagat den mesta barnmaten själv, men det är inte alltid jag hunnit med och då vill jag kunna köpa bra barnmat. Några som jag verkligen tycker har lyckats med detta är LoveMade som, förutom den goda smaken på maten, varit först med att utveckla en rad klämmisar/mellanmål med lågt sockerinnehåll enligt EU’s lagstiftning. Här har inget socker tillsatts samtidigt som det redan är ett lågt innehåll av naturligt socker (det naturliga sockret som finns i t ex frukt). Vid framtagandet av recepten har de också tagit hänsyn till barnets utveckling och behov av näring. Det är ju fantastiskt!

Bra att introducera andra smaker än sött
Visste du att när barn börjar sitt smakäventyr så har de redan lärt sig att gilla den söta smaken? Det är för att bröstmjölken/ersättningen är så söt. Forskning tyder också på att barn som vänjer sig vid söta smaker har svårt att komma bort från den och välja andra smaker. När du då startar smakäventyret med ditt barn är det därför bra att introducera andra smaker än just sött. På så sätt är chansen större att du får ett matgladare barn. Kanske äter din bebis redan de allra sötaste klämmisarna idag? Det är inte för sent att byta! Det finns forskning som visar att bebisar ofta vänjer sig vid ovana smaker, bara de får öva en del.

I en butik nära dig
LoveMade finns nu på CityGross, ApoHem.seICA, Stora Coop och MatHem.se. I sortimentet finns både hela måltider och mellanmål. Det finns även några som är gluten- och mjölkfria. Min sons favoriter är jordgubbsgröten i klämmispåse och Tex Mex-grytan. Handla direkt från din favoritaffär genom att klicka på länken för affären.

Stora Coop

ICA

CityGross

ApoHem.se

MatHem.se

Källor: Livsmedelsverket, Ett sötare blod och publications.aap.org.

Kategorier
Tips med mera

Påskpyssel

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Babyland.

I helgen köpte vi pärlor för att göra lite påskpyssel. Så rogivande att skapa dessa små figurer och sonen tycker de är jätteroliga att leka med nu när de är klara.

Du behöver
Pärlor i olika färger
Pärlplattor
• Strykjärn
• Bakplåtspapper

Gör så här
Placera ut pärlorna på plattan efter eget önskemål. När du är nöjd sätter du på strykjärnet på det varmaste utan ånga. Lägg ett bakplåtspapper över pärlorna och stryk några ggr. Du kommer se att pärlorna smälter ihop en aning. Då är det klart. Låt svalna och ta sedan bort pärlorna från plattan.

Kategorier
Tips med mera

Inköpslista

För att underlätta bakningen för dig finns här samlad information om livsmedel och produkter som passar utmärkt ihop med Mellistipsets recept. Välj en kategori nedan och klicka dig fram.

Mellistipset är årets glutenfria inspiratör och drivs av mamman och kostrådgivaren Isabelle Ståhl. Snabbt, enkelt och näringsrikt är målet med de goda recepten. Ingredienser som passar även de allra minsta. Alla recept är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.

Receptbok

Ännu fler goda, snabba och nyttiga recept i boken.

Receptbok
Ännu fler goda och nyttiga recept i boken.