Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.
Dessa saftiga goda muffins funkar såväl som mellis, frukost och fika. Innehåller en mängd näring och är helt utan tillsatt socker. Mums!
Klicka på stjärnorna för att betygsätta
(18)
ca 9 st
•1 dl riven kokos
•1,5 dl havregryn
•1 tsk bakpulver
•1 msk fiber- eller psylliumhusk
•3 ägg
•2 mindre bananer
•4 msk rapsolja
•1 dl valfri mjölkdryck
•1 dl blåbär
Gör så här
1. Sätt på ugnen på varmluft 175 grader.
2. Börja att köra de torra ingredienserna i en mixer tills de blivit ett fint mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag.
3. Häll ner resten av ingredienser, förutom blåbären, och mixa igen.
4. Häll ner blåbären och rör runt med en sked.
5. Häll smeten i formar och in i ugn ca 15 min. Förvara de ni inte äter upp direkt i frysen.
22 svar på ”Blåbärsmuffins”
Hej jag behöver veta på vilken fals i ugnen man gräddar.
Mvh Jessica
Hejsan! Till alla Mellistipsets recept rekommenderar jag fals 2 av 5 (nedre mitten) 🙂
Kan man byta fiberhusk mot mjöl?
Fiberhusken gör muffinsen mer saftiga och fiberrika och även så att smeten håller ihop bättre. Det går bra att utesluta den helt i receptet om du vill.
Vilken mjölkdryck menar du?
Välj en valfri mjölkdryck ni tål. T ex vanlig komjölk eller byt ut mot ett växtbaserat alternativ så som mandeldryck, havredryck osv 😋
Om man vill ha muffinsarna framme en dag, är det i kylskåp man ska förvara dom då?
Ja, då rekommenderar jag kylskåp 🤗
Kan man byta ut blåbär mot tex Jordgubbar istället?
Det låter jättegott. Gör det 😋
Från vilken ålder funkar dessa?
Alla recept innehåller ingredienser som barn från fyra månader får smaka på. I början äter de såklart pyttelite och då får du frysa in eller äta upp resten själv. Till de allra minsta kan det vara bra att nypa av små bitar och ge eller låta barnet själv få gnaga/suga på en riktigt stor bit (hela muffinsen). När små barn får en stor bit brukar de nämligen kunna reglera längden rätt bra själv som de får in i munnen och du är ju såklart med och hjälper till så det inte blir för stora bitar 🤗
De här var en riktig hit hos dottern!
Åh vad kul!
Hej! Kan man utesluta eller byta ut kokosen med något annat?
Du kan byta ut kokosen mot samma mängd mandelmjöl eller havregryn 🤗
Om man vill göra dessa(eller andra) i såna miniformar istället för standard storlek på muffins, bör man sänka temperaturen i ugnen, eller bara ha inne kortare tid? Har du testat?
Jag skulle köra samma temperatur men kanske någon/några minuter kortare 🤗
Det här blev så bra! Lilltjejen gillade dem mycket och jag med 😃 saftiga och goda
Vad roligt 🥰
Bara mig all smet smälte ut för?😅 ska prova med muffinsplåt nästa gång! Mycket goda annars, tusen tack för all inspiration ☺️
Åh nej, vad tokigt! Hoppas på bättre lycka nästa gång 🤩