Receptböcker
Onlinekurs
Goda recept
Tips och fakta
Min mixer
Servera så här
Jag vill att det ska vara enkelt att laga näringsrika mellanmål och fika till barn – även i en vardag där tiden inte alltid räcker till. Samtidigt vet jag att vissa ingredienser kan kännas ovana eller främmande till en början.
Den här inköpslistan är framtagen för dig som vill laga näringsrika mellanmål och fika till barn, utan tillsatt socker och gluten. Ingredienserna återkommer ofta i mina recept och gör det enkelt att snabbt slänga ihop något gott i vardagen, oavsett om du bakar ibland eller ofta.
Många av livsmedlen på listan är rika på fibrer, vitaminer och mineraler – och har dessutom lång hållbarhet. Har du redan något hemma i skafferiet kan du enkelt söka på en ingrediens bland mina recept och få förslag på mellanmål eller fika som passar just det du har.
➜ Och har du inte redan sett mina populära receptböcker kan du spana in dem här.
Kan jag byta ut ett livsmedel?
Ja, det kan funka. Tänk på att konsistens, smak och näringsinnehåll kan ändras när du byter ut ett livsmedel.
➜ Tips på vad du kan byta ut mot.
Är alla livsmedel och recept gluten- och mjölkproteinfria?
Ja, recepten är gjorda på glutenfria livsmedel och är helt mjölkproteinfria.
Tänk på att välja helt glutenfria havregryn och havredryck om du inte tål spår av gluten.
Vad menas med valfri mjölkdryck och gurt?
Du väljer själv den produkt som passar er – med eller utan mjölkprotein.
Det fungerar lika bra med komjölk, mandeldryck, havredryck, yoghurt, kokosgurt eller soygurt.
Kan jag göra recepten äggfria?
Ja, det kan funka bra att byta ut ägg, men resultatet kan variera mellan olika recept.
➜ Se alla mina tips för äggersättning här.
Är recepten järnrika?
Jag försöker ofta använda järnrika livsmedel i mina recept, eftersom många barn kan ha svårt att få i sig tillräckligt med järn via kosten. Vid behov kan du även välja att tillsätta mini ferrum i recepten.
➜ Läs mer om Barn och järn här!
Ska nötter och frön blötläggas?
Blötläggning kan minska fytatinnehållet och göra mineraler mer tillgängliga.
Det är frivilligt – välj det som passar er vardag.
➜ Läs om hur du blötlägger nätter och frön här.
Måste jag koka alla bär?
Importerade frysta bär bör kokas eller gräddas, eftersom de kan innehålla norovirus.
Detta gäller inte färska bär.
➜ Läs mer om vilka bär som bör kokas här.
Hur ska jag förvara det jag lagar?
De flesta recept håller några dagar i kylskåp och går bra att frysa in.
I rumstemperatur håller de oftast en dag.
Hur är det med salt till barn?
Lite salt är inte farligt, men barn under 1 år bör inte få extra salt i maten. Många livsmedel innehåller redan naturligt salt.
➜ Lär dig allt om Barn och salt här.
Vilken mixer använder du?
Jag använder ett set med stavmixer, visp och matberedare som jag är mycket nöjd med.
Som kostrådgivare med passion för barn och näring har jag skapat en kurs som ger dig all kunskap du behöver när du ska börja introducera mat till din bebis. Kursen täcker allt från när du kan börja, vilka livsmedel som är bra att börja med och hur du skapar en positiv matupplevelse för din lilla. Jag delar också med mig av tips för att förebygga vanliga problem som matvägran och allergier, samt hur du skapar goda matvanor för livet.
Kursen är baserad på både forskning och min egna erfarenhet. Den ger dig den trygghet och kunskap du behöver för denna viktiga fas i ditt barns liv.
