Köp en receptbok!
Min mixer
Smart inköpslista
Servera så!
Produkter
Tips & fakta
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.
Älskar du morotskaka? Prova dessa goda muffins som dessutom innehåller en hel del näring. Perfekt att ta med på utflykten eller bara njuta av hemma. Ät som de är, toppa dem med färskost eller varför inte lite vispad kokosgrädde.
ca 9 st
•1 dl mandelmjöl
•1 dl havregryn
•1 msk psylliumhusk
•1 tsk bakpulver
•1 tsk äkta kanel (ceylon)
•1 krm salt (ej till bebis)
•1 medelstor morot (100 g)
•4 färska dadlar (urkärnade)
•3 ägg
•1,5 msk rapsolja
•Toppa eventuellt med färskost eller vispad kokosgrädde
Gör så här
1. Sätt på ugnen på varmluft 175 grader (eller över- och undervärme på 200 grader).
2. Börja med att köra de torra ingredienserna i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.
3. Gör rent eller skala moroten och grovriv den i ett rivjärn och ner i mixern. Tillsätt resten av ingredienserna i mixern och kör till en slät kräm.
4. Häll smeten i muffinsformar och in i ugn i ca 12 min. Förvara det som inte äts idag i frysen.
Istället för ägg?
Det är inte alla som tål eller vill äta ägg. Därför har jag samlat några tips på vad du kan byta ut ägget mot.. Testa dig fram och se vilket alternativ som passar dig bäst.
Serveringstips för bebis och barn
Här hittar du mina serveringstips.
Hemmagjorda muffins | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Bakom Mellistipset står kostrådgivaren och tvåbarnsmamman Isabelle Ståhl som skapar snabba, enkla och näringsrika recept på mellanmål och fika till bebisar, barn och vuxna. Förutom recept får du också tips och råd kring barnets matresa. Mellistipset hoppas kunna inspirera och bidra till god hälsa hos alla barnfamiljer. Recepten är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.
12 svar på ”Näringsrika muffins med smak av morotskaka”
Hej!
Har allt förutom mandelmjöl, kan man använda sig utav majsmjöl istället eller vanligt vetemjöl ? 🙂
Hej! Jag skulle nog ha bytt ut det mot samma mängd riven kokos eller en annan nöt och mixat. Kanske att du kan ta majs- eller vetemjöl också men nog lite mindre än 1 dl 🤗
Hej! Kan man ersätta mandelmjölet med havremjöl?
Jag skulle hellre byta det mot riven kokos och mixa. Då blir det saftigare 😍
Jättegoda & saftiga!
Hej. De låter supermumsiga. Vad kan man byta ut havremjölet mot? Har 2 väldigt havre-allergiska barn.
Du kan byta ut havregrynen mot samma mängd mandelmjöl eller riven kokos som du mixar.
Mina muffins säckade ihop.. vad kan jag ha gjort för fel? Följde receptet som det står.
Jaså vad tråkigt. Kan bero på att ugnar är en aning olika eller ifall du kanske hade en annan storlek på formarna? Hoppas de blev goda.
Ja använde en sån där muffinsbricka och det blev 7 muffins så det kanske var problemet! Ja de var fortfarande goda, tack för goda och nyttiga recept!
Åh fattar. Kanske de skulle behöva nån minut extra i ugnen nästa gång. Kram 🥰
Gjorde dessa igår till mellis. Barnen 9 och 4 år älskade dem. Jag älskade dem också. Tack för alla fina recept.