Vad du behöver veta när ditt barn lär sig äta

Som förälder är det helt naturligt att känna oro över att barn ska sätta i halsen när de börjat äta fast föda. Många föräldrar drabbas av denna rädsla, särskilt när deras små barn tar sina första smakportioner och börjar experimentera med olika texturer och konsistenser. I detta inlägg ska vi utforska varför små barn ofta sätter i halsen när de lär sig äta, varför det vanligtvis inte är farligt, och hur du kan hjälpa ditt barn att utveckla sina matfärdigheter inför förskolestarten.

Små barn sätter ofta i halsen

När barn börjar utforska fast föda, sker det en hel del lärande i deras kroppar. Tungan, käken och hela matapparaten måste lära sig att hantera mat på ett nytt sätt. Detta inkluderar att tugga, forma maten och svälja på rätt sätt. Att sätta i halsen är en vanlig del av denna inlärningsprocess och beror ofta på att barnets reflexer och muskulatur fortfarande håller på att utvecklas.

Det är viktigt att förstå skillnaden mellan att sätta i halsen och att något fastnar i halsen och täpper till. Att sätta i halsen innebär att barnet hostar eller harklar sig för att få bort maten från luftvägarna – en naturlig skyddsreflex. Om något fastnar och täpper till i halsen innebär det att luftvägarna är blockerade och barnet kan då inte andas. Detta är tack och lov inte så vanligt. Och så länge du serverar mjuka bitar av mat som ditt barn kan hantera och skär rund mat (till exempel korv, coctailtomater, köttbullar osv) i fjärdedelar eller mindre, är risken för allvarlig kvävning mycket låg.

Varför det är viktigt att barn får lära sig att äta riktig mat

En trend som några dietister observerat är att många barn börjar förskolan idag inte har lärt sig äta riktig mat. I stället har de kanske mest fått i sig mat genom att sugas i sig klämmisar. Det är klart att det går fint att äta klämmisar ibland men det är viktigt att servera barn mat även på andra sätt för att hjälpa barnet att utveckla sina matfärdigheter.

Att lära sig äta är en viktig del av barns utveckling. Det handlar inte bara om att få i sig näring utan också om att utveckla motoriska färdigheter, smakpreferenser och sociala färdigheter som att äta tillsammans med andra. När barn lär sig tugga och svälja olika typer av mat bygger de upp styrkan i sina käkar och lär sig att hantera mat på ett säkert sätt.

Förskolan kan vara en utmanande miljö för barn som inte är vana vid att äta riktig mat. De måste kunna äta en måltid på egen hand, sitta stilla och hantera mat i en miljö med andra barn. Om ett barn inte har fått möjlighet att lära sig dessa färdigheter i hemmet, kan det leda till stress både för barnet och för förskolepersonalen.

Tips för att säkerställa en säker matintroduktion

För att minska risken för att ditt barn sätter i halsen och för att främja en positiv matupplevelse, kan du tänka på följande:

• Börja med mjuka och lättuggade livsmedel: Mjuka frukter och grönsaker som banan och avokado, kokta grönsaker och alla typer av puréer är bra att börja med.
• Skär maten i små bitar: Se till att maten är tillräckligt liten för att ditt barn ska kunna tugga och svälja den säkert.
• Låt barnet utforska maten: Ge ditt barn möjlighet att känna, smaka och leka med maten. Detta är en viktig del av inlärningen.
• Var närvarande och uppmärksam: Sitt med ditt barn under måltider och var redo att ingripa om det behövs, men låt barnet försöka själv.

Näringsrika och mjuka mellanmål från Mellistipset

Om du är på jakt efter näringsrika och mjuka mellanmål som är perfekta för små barn, har jag på Mellistipset en mängd recept som passar barn redan från 6 månaders ålder. Dessa mellanmål är inte bara hälsosamma utan också lätta att tugga och svälja, vilket gör dem idealiska för barn som håller på att lära sig äta. Besök gärna mellistipset.se för att hitta inspiration till mellanmål och fika som ditt barn kommer att älska.

Lär ditt barn att äta och förbered dem för förskolan

Att hjälpa ditt barn att lära sig äta riktig mat är en investering i deras framtida hälsa och välbefinnande. Genom att introducera olika typer av mat och låta ditt barn utforska nya smaker och texturer, förbereder du dem för en framgångsrik övergång till förskolan. Och kom ihåg, även om rädslan för att sätta i halsen är vanlig, är det också en naturlig del av inlärningsprocessen som de flesta barn hanterar på ett bra sätt med rätt stöd.

En onlinekurs som lär dig allt inför matäventyret

Känner du dig osäker när det gäller barnets matresa? Min onlinekurs om matintroduktion för bebisar kan hjälpa dig att övervinna denna oro och guida dig genom hela processen, från de första smakportionerna till plockmat och bitar. Du får råd baserade på Sveriges kostråd och mina egna erfarenheter som tvåbarnsmamma. Läs mer och ta del av kursen här: kurser.mellistipset.se.

Källor och vidare läsning:

SVT Nyheter: Klämmisar oroar experter
Livsmedelsverket: Introducera mat till ditt barn
1177: Om någon sätter i halsen

Järnrik mat för ditt barn: Palttunnbröd och MINI+ som nycklar till hälsa

Att säkerställa att våra barn får i sig tillräckligt med järn kan vara en riktig utmaning för oss föräldrar. Ett av de mest kritiska näringsämnena för små barn är just järn, som är avgörande för deras tillväxt och utveckling. Men hur kan man enkelt öka järnintaget i barnens mat? Här finns två fantastiska alternativ: palttunnbröd (även kallat paltbröd) och MINI+.

Vad är palttunnbröd?

Palttunnbröd är en traditionell norrländsk produkt som har en unik plats i svensk matkultur. Till skillnad från vanligt tunnbröd är palttunnbröd tillverkat med en hög andel blod, vanligtvis från gris, vilket gör det extremt rikt på järn. Detta har gjort palttunnbröd till ett utmärkt sätt att järnberika måltider, speciellt för barn som kan ha svårt att få i sig tillräckligt med järn genom vanlig mat. Du hittar palttunnbröd i brödhyllan i de flesta mataffärer, men kan även köpas online.

Vad är MINI+?

För de familjer som söker ett glutenfritt alternativ, eller som vill undvika grisblod, är MINI+ från miniferrum.se ett perfekt val. Detta järntillskott är gjort på blod från nötkreatur istället för gris och innehåller inget gluten. MINI+ erbjuder samma fördelar med järnrik hemjärn, men utan de ingredienser som vissa familjer föredrar att undvika.

Varför är järn viktigt för barn?

Järn är en avgörande mineral som bidrar till bildandet av hemoglobin, ett protein i röda blodkroppar som transporterar syre i kroppen. För barn, särskilt under deras första år, är järn viktigt för att stödja hjärnans utveckling och förhindra järnbristanemi. Järnbrist kan leda till trötthet, svaghet och i allvarliga fall påverka barnets kognitiva och motoriska utveckling.

Hur använder du palttunnbröd och MINI+ för att järnberika maten?

Att använda både palttunnbröd och MINI+ i barnets mat är både enkelt och effektivt. Här är några sätt att göra det:

1. Krossa palttunnbrödet: Börja med att krossa palttunnbrödet till ett fint pulver. Detta kan enkelt göras med en mortel eller genom att försiktigt köra brödet i en mixer.
2. Blanda i barnets mat: Tillsätt cirka en tesked av det krossade palttunnbrödet eller en skopa MINI+ i barnets mat. Det kan blandas i allt från puréer och gröt till soppor och grytor. Och i princip alla mina recept här på Mellistipset. På så sätt får du in extra järn i barnets kost utan att förändra smaken nämnvärt.
3. Använd regelbundet: För att maximera fördelarna är det en bra idé att använda palttunnbröd eller MINI+ regelbundet i barnets kost. Genom att kontinuerligt tillsätta lite i varje måltid säkerställer du att barnet får en stadig tillförsel av järn.

Fördelar med palttunnbröd och MINI+ i barnmat

• Naturligt järnrika: Både palttunnbröd och MINI+ innehåller naturligt höga nivåer av hemjärn, vilket är lättare för kroppen att absorbera och särskilt fördelaktigt för små barn.
• Milt för magen: Till skillnad från många järntillskott som kan orsaka förstoppning och magbesvär, är både palttunnbröd och MINI+ baserade på hemjärn, vilket är skonsammare för magen och absorberas effektivt av kroppen.
• Alternativ för särskilda behov: MINI+ är ett glutenfritt alternativ till palttunnbröd och är gjort på blod från nötkreatur, vilket passar familjer som behöver undvika gluten eller griskött.
• Enkelt att använda: Både palttunnbröd och MINI+ är enkla att integrera i barnets måltider, oavsett om det är hemlagad mat eller färdig barnmat.

Kan man kombinera palttunnbröd eller MINI+ med färdigköpt välling och gröt?

Många föräldrar undrar om det är säkert att kombinera palttunnbröd eller MINI+ med färdigköpt välling och gröt som redan är berikade med järn. Det är en rimlig fråga, eftersom överkonsumtion av järn kan ha negativa effekter. Generellt sett är risken för att ett barn får för mycket järn genom maten låg, särskilt om man följer rekommenderade mängder. Att tillsätta en liten mängd krossat palttunnbröd eller MINI+ (cirka en tesked per portion) till barnets mat, även om de redan får järnberikad välling eller gröt, är oftast säkert. En idé kan också vara att välja ge ett av dessa alternativ.

Oro att barnet inte får i sig tillräckligt

Om du känner dig orolig för att ditt barn inte får i sig tillräckligt med järn och näring, vänd dig till BVC eller vårdcentralen. Allas kroppar är olika bra på att ta upp järnet från maten. Jag är själv mamma till ett barn som lätt får låga järnvärden trots en varierad kost. Min son är idag fem år och jag brukar fortfarande ha i lite MINI+ i hans mat då och då.

Sammanfattning

Att inkludera palttunnbröd eller MINI+ i barnens mat är ett enkelt och effektivt sätt att säkerställa att barnet får i sig tillräckligt med järn. Med deras naturliga rikedom på järn, mildhet för magen och enkla användning, kan dessa produkter bli din hemliga ingrediens för att främja ditt barns hälsa och välmående.

För familjer som söker glutenfria alternativ eller som vill undvika grisblod, erbjuder MINI+ en fantastisk lösning. Genom att välja mellan palttunnbröd och MINI+ kan du anpassa ditt barns järnintag efter just din familjs behov och preferenser.

För mer information om palttunnbröd och MINI+, besök gärna Mjälloms hemsida och MiniFerrums hemsida. Vill du veta mer om järn hittar du information om det på Livsmedelsverkets hemsida.

Lär dig mer om att introducera mat till småbarn

Har du en liten där hemma som snart ska eller precis startat matäventyret? Då rekommenderar jag att du kollar in min onlinekurs om matintroduktion. Kursen är fylld med praktiska råd och vetenskapligt baserade riktlinjer som hjälper dig att ge ditt barn en trygg och hälsosam start med mat. Läs mer och få tillgång till kursen här: kurser.mellistipset.se.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Torkade aprikoser är ju så gott, perfekt som sötning i bakning, mjukgörande för den som är hård i magen och dessutom rik på järn. De innehåller naturliga sockerarter och fibrer. Men är det någon skillnad på de ljusa och mörka torkade aprikoserna? Här får du svaret och missa inte receptet på aprikospuré längre ned i detta inlägg.

Är det någon skillnad på ljusa och mörka aprikoser?

I butik hittar vi både ljusa och mörka torkade aprikoser. De ljusa har fått sina färg från svaveldioxid. Snygga, men kan orsaka allergier. Köp ekologiska torkade aprikoser. De innehåller inga kemikalier eller svavel. Bra va?

Tips på goda aprikoser

• Saltå Kvarn Ekologiska Torkade Aprikoser
• Urtekram Ekologiska Torkade Aprikoser

Hur mycket järn innehåller aprikoser?
Genom att äta 2,5 torkad aprikos får du i dig ca 1 mg järn. Ett barn behöver få i sig runt 10 mg järn per dag. För att se exakta listan över barn, vuxna och järn kan du läsa detta inlägg.

Ägg är fulla med nyttigheter så som vitaminerna A, E, D och folat samt en dos av järn och selen. Här kommer snabbfakta om just ägg.

Visste du att ägg är ett av det mest näringsrika livsmedlet du och ditt barn kan äta? I äggulan finns i princip alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver (förutom C-vitamin).

Perfekt mellanmål
Kokta ägg är inte bara gott på påskbordet utan även ett toppenmellis och funkar utmärkt som utflyktsmat. Dessutom redan perfekt förpackad i sitt eget praktiska skal.

Ägg och Mellistipset
Mellistipset använder ofta ägg i recepten. Gärna något extra just för att det är så näringsrikt. Alla recept innehåller ingredienser som barn från fyra månader får smaka på.

Är ägget gammalt?
Även om det passerat bäst före-datumet så håller ägg ofta betydligt längre än så. Ett enkelt sätt att testa om ägget fortfarande är färskt är att kolla om det sjunker i ett glas vatten. Flyter ägget bör det kastas.

Introduktion av ägg till små barn
Det är bra att introducera ägg tidigt i barnets liv. Forskning visar att äggallergi kan förebyggas då. Läs denna intressanta artikel om Tage som slapp utveckla äggallergi.

Ägg och miljögifter
Råd & rön gjorde en stor granskning av ägg gällande miljögifter, en granskning som prisnominerats. Granskningen visade att ekoägg innehåller högre halter av miljögifter än vanliga ägg. Baserat på denna granskning har jag själv valt bort ekologiska ägg. Läs granskningen här.

Äggallergi
Om ett barn har fått en mycket lätt allergisk reaktion, av t ex äggröra, kan du prova att introducera små mängder ägg istället, genom t ex en muffin som bakats med ägg. Tips! Prova något av Mellistipsets recept. Här finns både söta muffins och matmuffins.

Barn med allergi ska utredas
Sök alltid hjälp om barnet reagerar på någon mat. Skulle ditt barn reagera kraftigt på någon mat ska du söka vård direkt.

Här är några favoritrecept med ägg i:

• Bröd med zucchini
• Chokladmuffins med kokos och mandel
• Gröt med ägg
• Grötpinnar med kanel och aprikos

Goda recept och min kurs

Vill du ha fler enkla och näringsrika recept som hela familjen kan njuta av? Kolla in mina populära receptböcker fulla av mellanmål och godsaker utan tillsatt socker. Är du dessutom på väg att börja matresan med din lilla? Min onlinekurs ger dig all vägledning du behöver för att introducera fast föda på ett tryggt och roligt sätt.

Källor: Livsmedelsverket och Stora boken om barn och mat

 

Bananer är ett utmärkt mellanmål fullpropopade med energi och viktiga näringsämnen som bland annat folat, kalium och vitamin B6. Tack vare bananens mjuka och saftiga konsistens är det en låg risk för att den ska kunna täppa till i barnets lilla hals.

Så serverar du bananen
Från ca 6 månaders ålder kan du ge den i stavar, runt 9 månaders ålder i mindre bitar så att barnet får träna på pincettgreppet och från 12 månader kan du börja ge barnet en hel banan. Tänk på att alla barn är olika och kommit olika långt i sitt matäventyr. Anpassa därför bitarna efter barnet och sitt alltid med ett litet barn som äter.

Gott i recept
Banan är ju dessutom gott att baka med. Här på receptsidan kan du söka på ingrediens. Skriv in ordet banan och leta upp ditt favoritrecept. En av mina favoriter med banan är detta bananbröd med kakao.Fler goda recept med banan i
(klicka för att komma till receptet)
•Stekta bananer i kokos och kanel
•Saftiga blåbärsmuffins
•Chokladmilkshake med banan
•Glass på bara banan doppat i godsaker
•Chokladkakor med havre och banan

Mvh
Isabelle Ståhl
Licensierad Kostrådgivare

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds.

Undrar du över när barn kan börja äta popcorn? Det är en god idé att vänta med popcorn tills barnet blivit en riktig fena på att tugga. Här hemma äter vi gärna popcorn med näringsjäst. Det är både gott och näringsrikt!

Popcorn är inget man måste äta, men det är ju både ett gott och festligt snacks. Det finns egentligen ingen åldersgräns på popcorn, men det är bra att känna till att det tyvärr är en ganska stor risk för att popcorn ska fastna i halsen. Det gäller framförallt barn under 4 års ålder, men kan även hända större barn.Vänta med att ge barnet popcorn tills det blivit riktigt duktig på att tugga mat ordentligt. Detta sker oftast runt 2–3 års ålder, men alla barn är olika och har kommit olika långt i sitt matäventyr.

Så introducerar du popcorn
När du introducerar popcorn första gången är det en god idé att låta barnet sitta ned och börja med bara ett popcorn i taget. Sitt alltid med ett litet barn som äter.

Om barnet sätter i halsen
Att gå en första hjälpen/HLR-kurs kan göra att du känner dig mer trygg och säker om olyckan är framme. Knodd har t ex en kurs du kan se här.

Är popcorn nyttigt?
Jag tycker det är ett helt okej snacks. Popcorn kan innehålla mycket salt och då är det bättre att välja ett alternativ med lågt innehåll av natrium till barn. Prova istället naturella popcorn och krydda med näringsjäst. Så gott!

Mvh
Isabelle Ståhl
Licensierad kostrådgivare

 

Först och främst, vad är celiaki? Celiaki är en kronisk autoimmun sjukdom där man inte tål de proteiner som finns i vete, råg och korn. Tarmen skadas då av detta och ger näringsbrist.

Forskning idag visar att risken för celiaki minskar om gluten ges i små mängder som långsamt trappas upp. Det gäller alla barn, även barn med ärftlighet för celiaki. Mat med gluten kan ges som något av de första smakproven, men man kan också vänta med att ge det senare under spädbarnsåret.

Jag har valt att baka med glutenfria livsmedel just för att du som bakar ska kunna bjuda barn utan att öka risken för att de ska få celiaki. Då kan du enkelt själv välja hur mycket gluten du introducerar i övriga mål där hemma.

Ibland får jag frågan om jag inte har några recept med ”vanliga” livsmedel i som t ex vetemjöl. Och nu vet du varför jag valt bort just detta. Men också för att vetemjöl inte är lika näringsrikt som många av de glutenfria mjöler jag istället använder i mina recept. Och så finns det ju redan miljontals recept med vetemjöl. Visst behövdes det lite fler glutenfria varianter? 😍 För ett tag sedan blev jag utnämnd till Årets glutenfria inspiratör genom Svenska celiakiforbundet 🌷 Något jag är extra stolt över.

Källor: Celiakiförbundet och Livsmedelsverket

Grötpinnar – Ett perfekt mellanmål för bebis, barn och vuxna.

Vad är grötpinnar?
Namnet kommer från att man ugnsbakat gröt och sedan skurit det i bitar. Formen gör det enkelt även för bebisar att träna på att hålla i och äta själv. Utmärkt plockmat och BLW för de som nyss startat sitt smakäventyr. Här kan du se Alfred 7,5 månad äta grötpinnar.

Är grötpinnar nyttigt?
Ja. De innehåller ofta havregryn, någon frukt, ägg och någon mjölkdryck. Alla dessa ingredienser innehåller mineraler, vitaminer och fibrer. Dessutom är de utan tillsatt socker, vilket ju är toppen.

Finns det olika smaker på grötpinnar?
Jag har utvecklat många goda recept med olika smaker. På receptsidan kan du enkelt välja kategorin grötpinnar och se alla goda recept. Här finns klassiska, men också med choklad, med smak av morotskaka, kanelbulle och många fler goda smaker.

Hur länge håller grötpinnar?
Jag rekommenderar att förvara grötpinnarna i frysen. Då håller de länge. I rumstemperatur håller de ungefär en dag och i kylskåp några dagar.

Barn behöver järn. Är grötpinnar tillräckligt järnrika?
Alla Mellistipsets grötpinnar innehåller järn. Det kommer bland annat från havregrynen. I mina recept brukar jag även ha i pumpakärnor som är rikt på järn. Om ditt barn inte äter någon färdigköpt gröt eller välling (som är berikade med mycket järn) kan du med fördel byta ut pumpakärnorna med t ex 1–2 tsk krossat palttunnbröd eller MINI+. Dessa innehåller hemjärn från djur.

Måste det vara ägg i receptet?
Det går bra att byta ut ägget mot t ex kikärtsspad. Här kan du läsa mer om vad du kan byta ut ägget mot i mina recept.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds och Hemköp.

Leverpastej är rikt på järn, något som små barn har svårt att få tillräckligt av. Det funkar utmärkt att ge redan som smakportioner, på mackan eller att skära i stavar och ge som ett litet mellanmål. Det finns dessutom både mjölk- och glutenfria i butik. Jag lät mina följare på Mellistipsets Instagram berätta vilken leverpastej som är godast och här har vi resultatet.

Arboga vinner stort
Den solklara vinnaren av leverpastejstävlingen är varumärket Arboga och därefter kommer några andra favoriter som också fick flera röster.
1. Arboga
2. Scan
3. Pastejköket
4. Lulles
5. Lönneberga
6. Tulip Dansk Grov

Järnrikt
Leverpastej är järnrikt och då faktiskt många kvinnor och barn har låga järnvärden är leverpastej inte så dumt att äta ibland. Alla leverpastejer innehåller lite olika mycket järn men av de lite mer järnrika varianterna får du i dig ungefär 1 mg järn av endast en matsked leverpastej. Barn från sex månader bör få i sig 8 mg järn per dag och kvinnor i fertil ålder 15 mg järn per dag.

Järnvärdet per 100 g kan variera
– kolla förpackningen

•Arboga Leverpastej Original Bredbar 5,6 mg
•Arboga Leverpastej Original Skivbar 7 mg
•Lönneberga Leverpastej Original 5,6 mg
•Lönneberga Leverpastej Mild & Krämig 3,6 mg
•Lönneberga Gräddpastej Len & Smakrik 4,3 mg
•Lönneberga Leverpastej Mini 6,4 mg
•Lönneberga Leverpastej Med Gurka 3,1 mg
•Lönneberga Kycklingpastej Frisk & Krämig 2,1 mg
•Coop Änglamark Leverpastej 2,6 mg
•Scan Svensk Leverpastej Ekologisk 6 mg
•Scan Deli Gräddpastej 7 mg
•Scan Deli Leverpastej 7 mg

Så introducerar du leverpastej
Leverpastej går bra att ge barn redan från fyra månaders ålder. Ta en klick mjuk, bredbar leverpastej på ditt finger och låt ditt barn smaka. Från sex månaders ålder kan du köpa skivbar pastej och skära i stavar. Låt barnet få träna på att hålla och äta själv.

Kolla järnet
Idag finns det självtester där man kan kolla sitt järnvärde. Jag kontaktade Addeira Självtest och de hälsar att testet även kan göras på barn och har ingen särskild åldersgräns. Järntestet finns här.