Ännu fler goda och nyttiga recept i boken Läs mer

Nyttigt äppelmos utan socker

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Ett enkelt, nyttigt och gott äppelmos utan tillsatt socker. Jag valde att ha med skalet då även det innehåller näring och sedan adderade jag lite chiafrön för extra stadga i moset och så är ju även chiafrön supernyttigt. Så gott att äta som det är, ha på mackan, gröten eller chiapuddingen. Mums!

1 burk (ca 0,4 liter)

•2 stora äpplen
•1 tsk äkta kanel (ceylon)
•ca 3–4 dl vatten
•1 tsk chiafrön

Gör så här
1. Tvätta äpplena, skär dem i mindre bitar och lägg i en liten kastrull. Kasta kärnhuset. Jag behöll skalet på då även det innehåller mycket näring.

2. Addera vatten och kanel och låt puttra på medelvärme i ca 15 min.

3. Sila bort vattnet. Tips! Spara det och drick som ett gott te.

4. Häll i chiafröna och mixa nu äpplena till ett mos. Jag använder stavmixern från detta fantastiska mixerkit.

5. Förvara moset i en burk med lock. Håller i ca en vecka i kylskåp och betydligt längre än så i frysen. Tips! Häll moset i några isbitsformar och frys in. Låt tina i t ex gröten.

Mums till detta…
Moset passar utmärkt till denna gröt, i chiapuddingen och mycket mer.

Hummus

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

En puré till din bebis, som pålägg på mackan eller god dipp till grönsakerna. Här är ett näringsrikt och gott recept på hummus som passar både oss vuxna och de små. Smaklig mellis!

•1 förpackning förkokta kikärtor (ca 400 g)
•1 liten vitlöksklyfta
•1 krm salt (ej till bebis)
•1 tsk spiskummin
•2 msk olivolja
•0,5 citron (saften)
•1 msk jordnötssmör
•Eventuellt lite vatten

Gör så här
Häll ut spadet och skölj kikärtorna med vatten. Skala en vitlöksklyfta och pressa ut saften från citronen. Kör alla ingredienser i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag. Addera lite vatten om du önskar få en lösare konsistens. Klar! Kan förvaras i kylskåp i några dagar.

Tips på servering finns här.

Nötiga kakor med banan

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Nötter och frön innehåller många viktiga näringsämnen så som enkelomättade och fleromättade fetter, järn, magnesium, protein, zink, koppar, fosfor, kalium, selen, vitamin E, tiamin, vitamin B6, folat och niacin. Prova dessa supergoda små kakor. Smaklig mellis!

ca 12 st

•1 dl cashewnötter
•1 dl havregryn
•1 banan
•0,5 dl pumpakärnor
• 2 msk jordnötssmör
•1 dl torkade tranbär

Gör så här
1. Sätt ugnen på över- och undervärme 175 grader.

2. Häll ner alla ingredienser, förutom tranbären, i en matberedare och köra till en kräm. Denna fantastiska mixer använder jag.

3. Jag körde den inte allt för slät då min son och jag gillar lite bitar. Tänk däremot på att inte servera små barn hela nötter då de lätt kan fastna i halsen.

4. När du blandat smeten häller du i tranbären och rör om med en sked. Forma små bollar och höll på en plåt med bakplåtspapper. Tips! Blöt händerna med kallt vatten så är det enklare att forma smeten. Platta till bollarna en aning med handen. In i ugn i ca 14 min. Ät direkt när de svalnat eller frys in till en annan dag.

Se liknande recept:
Äggfritt Övrigt gott Tårtor & kakor

Blåbärssoppa med mandelbiskvier

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Blåbär är fulla med näring, fibrer, vitaminer och mineraler som skyddar mot hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Dessutom är hjälper blåbär till att balansera tarmfloran vilket är bra för en välmående mage. Här är ett supergott recept på blåbärssoppa med mandelbiskvier utan tillsatt socker. Gott för både dig och ditt barn.

– ca 1–2 portioner blåbärssoppa –
•1 dl frysta blåbär
•1 dl vatten
•2 färska dadlar (urkärnade)
•1 tsk havremjöl
– ca 45 st mandelbiskvier –
•1,5 dl mandelmjöl
•1 äggvita
•2 färska dadlar (urkärnade)

Gör så här
1. Häll ner och kör blåbär, vatten och urkärnade färska dadlar i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.

2. Häll upp i en kastrull och vispa ner havremjölet. Koka upp på medelvärme medan du vispar lätt.

3. Ställ av och låt svalna när soppan kokat upp. Soppan håller i kylskåp några dagar.

4. Sätt ugnen på över- och undervärme 175 grader.

5. Kör ingredienserna till mandelbiskvierna i en mixer till en slät smet.

6. Spritsa ut små toppar, ca 1 cm i diameter, på ett bakplåtspapper och in i ugn i ca 12–14 min. Förvara dem i frysen för bästa hållbarhet.

Nu när soppan svalnat serverar du den och toppar med några biskvier. Är ni på språng rekommenderar jag att servera i denna termosflaska med sugrör.

Se liknande recept:
Drycker Övrigt gott

Havrebollar med banan och blåbär

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Idag bjuder jag på detta goda mellanmålsrecept. Sött och gott utan tillsatt socker och med ingredienser som innehåller näring. Smaklig mellis!

ca 6 st

•1 medelstor banan
•1 dl havregryn
•0,5 dl riven kokos
•0,5 dl frysta blåbär
•0,5 tsk kardemumma

Gör så här
1. Sätt på ugnen på över- och undervärme 175 grader.

2. Blanda alla ingredienser för hand till en jämn smet eller kör allt i en matberedare under kort stund så det fortfarande finns kvar några gryn från havregrynen. Denna fantastiska mixer använder jag.

3. Forma sex bollar och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. In i ugn i ca 10 min. Förvara i frys!

Chokladdoppade bananer

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Gör mellanmålet lite roligare än bara en banan. Gör en snabb hemmagjord choklad. Så gott!

• 1 dl kokosolja
• 2 msk kakao
• 1–2 banan (beroende på storlek)
Riven kokos eller frystorkade hallon att toppa med

Gör så här
Smält kokosoljan på låg värme i en kastrull. Vispa ner kakaon. Låt choklad svalna en stund, då blir den lite tjockare och fastnar lättare på bananen. Skär bananen i skivor. Doppa en skiva i taget och fånga upp med en gaffel så att överflödig choklad rinner tillbaka ner i kastrullen/skålen du har chokladen i. Lägg de doppade bananerna på exempelvis lite bakplåtspapper. Strö över lite kokosflingor eller frystorkade hallon. Låt stå i kylen och stelna. Mums!

Se liknande recept:
Äggfritt Nötfritt Övrigt gott

Nötsmör

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Att göra ett eget nötsmör går snabbt, är supergott och innehåller massa vitaminer och mineraler. Ett perfekt pålägg på mackan. Receptet på brödet hittar du såklart här på Mellistipset också.

ca 2 dl

• 2 dl naturella cashewnötter
• 1 msk kokosolja
• 1 nypa salt (ej till bebis)

Gör så här
Mixa allt i en mindre mixer eller med stavmixer tills allt blivit till ett smör. Denna fantastiska mixer använder jag. Förvara smöret helst i en tät glasburk, mörkt, torrt och svalt för bästa hållbarhet. Då håller det minst ett par månader. Smöret blir hårdare i kylen, men mjuknar igen i rumstemperatur.

Se liknande recept:
Äggfritt Övrigt gott

Leopard­blondie

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore och Åhléns.

Mjuk och saftig vaniljkaka med smält choklad. Detta kan vara den godaste kakan jag gjort hittills. Eller vad tycker du? Denna kaka innehåller bland annat fibrer, magnesium, kalcium, flera vitaminer och järn. Detta recept innehåller chokladknappar som går utmärkt att handla på nätet (kan innehålla mjölk och tillsatt socker) och brukar finnas i bakhyllan i butik. Du kan också välja en valfri mörk choklad i choklad- och godishyllan som du hackar. Ibland finns det med lågt sockerinnehåll om du önskar det.

ca 12 små rutor

•50 g smör eller margarin
•2 färska dadlar
•1 ägg
•2 dl mandelmjöl
•1 nypa salt (ej till bebis)
•1 krm vaniljpulver
•4 msk chokladknappar (finns veganska du kan googla fram)

Gör så här
Sätt ugnen på över- och undervärme 180 grader. Smält smöret och kärna ur dadlarna. Kör alla ingredienser, förutom chokladknapparna, i en mixer tills du får en slät smet. Denna fantastiska mixer använder jag. Häll ner chokladknapparna och rör runt. Klä en brödform (ca 10×25 cm) med bakplåtspapper och häll ner smeten. In i ugn i ca 12 min. Ta ut och låt svalna, skär i rutor och njut. Funkar utmärkt att frysa in. Men jag tror knappast att det bli några över 🙂

Se liknande recept:
Övrigt gott Tårtor & kakor

Små bärpizzor

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Superenkla och urgoda minipizzor med bär på sitter nog fint hos både dig och barnen till mellanmål eller fika. Från mandel- och havremjölet får du i dig bland annat i dig järn. Toppa den med dina favoritbär och få i dig antioxidanter. Mums!

4 st

• 1,5 dl mandelmjöl
• 2 dl teff-, durra-, havre– eller bovetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk fiber- eller psylliumhusk
• 1 nypa salt (ej till bebis)
• 1 dl vatten
• 2 msk olivolja
• Valfria bär att toppa med
• Toppa med Färskost/PåMackan/Kokosgrädde och färsk basilika eller mynta

Gör så här
Sätt på ugnen på över- och undervärme 250 grader. Blanda alla ingredienser och låt vila några minuter och rör sedan en sista gång. Blöt dina händer med kallt vatten och forma fyra bollar som du lägger på en ugnsform med bakplåtspapper. Platta till degen så den blir ca 0,5–1 cm höga. Toppa med valfria bär och in i ugnen i ca 15 min. Låt svalna, servera med några klickar färskost, PåMackan eller kokosgrädde. Toppa med färsk basilika eller mynta.

Se liknande recept:
Äggfritt Övrigt gott

Kakao- och kaneldoppade aprikoser

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Visste du att aprikoser kan förbättra matsmältningen och förhindrar förstoppning? Dessutom har de ett högt järninnehåll och antioxidanter. Här kommer ett superenkelt recept på ett gott mellanmålsgodis.

• 1 msk kakao
• 1 krm äkta kanel (ceylon)
• Några torkade ekologiska aprikoser

Gör så här
Häll kakaon och kanelen i en matlåda med lock och skaka den. Lägg ner aprikoserna och skaka igen. Klart!

Läs här om hur du kan stötta Mellistipset utan att det kostar dig något extra.

Se liknande recept:
Äggfritt Nötfritt Övrigt gott

Mellistipsets är årets glutenfria inspiratör och drivs av mamman och kostrådgivaren Isabelle Ståhl. Snabbt, enkelt och näringsrikt är målet med de goda recepten. Ingredienser som passar även de allra minsta. Alla recept är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.

© 2022 Mellistipset

;

Receptbok

Nu kan du äntligen handla Mellistipsets inbundna bok här på mellistipset.se. Dessa goda recept på näringsrika mellanmål och fika är unika och går inte att ta del av någon annanstans.