Ännu fler goda och nyttiga recept i boken Läs mer

Nyttigt äppelmos utan socker

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Ett enkelt, nyttigt och gott äppelmos utan tillsatt socker. Jag valde att ha med skalet då även det innehåller näring och sedan adderade jag lite chiafrön för extra stadga i moset och så är ju även chiafrön supernyttigt. Så gott att äta som det är, ha på mackan, gröten eller chiapuddingen. Mums!

1 burk (ca 0,4 liter)

•2 stora äpplen
•1 tsk äkta kanel (ceylon)
•ca 3–4 dl vatten
•1 tsk chiafrön

Gör så här
1. Tvätta äpplena, skär dem i mindre bitar och lägg i en liten kastrull. Kasta kärnhuset. Jag behöll skalet på då även det innehåller mycket näring.

2. Addera vatten och kanel och låt puttra på medelvärme i ca 15 min.

3. Sila bort vattnet. Tips! Spara det och drick som ett gott te.

4. Häll i chiafröna och mixa nu äpplena till ett mos. Jag använder stavmixern från detta fantastiska mixerkit.

5. Förvara moset i en burk med lock. Håller i ca en vecka i kylskåp och betydligt längre än så i frysen. Tips! Häll moset i några isbitsformar och frys in. Låt tina i t ex gröten.

Mums till detta…
Moset passar utmärkt till denna gröt, i chiapuddingen och mycket mer.

Hemmagjord välling på teffmjöl

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Babyland och Bodystore.

Hemmagjord välling kan vara ett bra alternativ till ett snabbt mellanmål. Det är även enkelt och går snabbt att göra. I denna glutenfria välling har jag valt ett mjöl som är rikt på framförallt järn. Kom ihåg att variera kosten. Det är viktigt för smakutvecklingens skull men också för att vi ska få i oss tillräckligt med näring.

ca 1 portion

•2 msk teffmjöl
•0,5 krm kanel ceylon
•2 dl vatten
•2 dl valfri mjölkdryck
•0,5 tsk rapsolja

(totalt ca 1,1 mg järn)

Gör så här
1. Koka upp vattnet tillsammans med teffmjöl och kanel på medelvärme. Rör hela tiden med en visp och ställ av så snart det tjocknat en aning.

2. Vispa ner resten av ingredienserna. Servera i exempelvis en nappflaskapipmuggflaska med sugrör eller ett glas. Spara det som blir över till dagen efter.

Se liknande recept:
Äggfritt Drycker Nötfritt

Nyttig ananaspuré för små och stora

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore och Bonti.

Denna nyttiga puré är så god att du nog kanske måste göra dubbel sats. En till dig och en till din lilla skatt. Från pumpakärnorna får du i dig järn.

Se receptvideon här.

ca 2 portioner

•0,5 färsk ananas
•1 msk pumpakärnor
•1 msk riven kokos
•ca 1 msk vatten
•1 tsk rapsolja

Gör så här
1. Skär bort skalet på ananasen med en kniv och dela den i mindre bitar.

2. Kör pumpakärnorna och den rivna kokosen i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.

3. Addera ananasbitarna, en skvätt olja och vatten i mixern och kör till en slät kräm. Klar!

Servera krämen i t ex skål med skedklämmispåse eller i en smaknapp. Variation är utvecklande för barnets oralmotorik. Fler serveringstips här. Denna goda puré kan du servera barn från 4 månaders ålder. I början så klart bara som pyttesmå smakprover för att sedan trappa upp storleken när det blir lite större.

Se liknande recept:
Äggfritt Kräm & klämmisar Nötfritt

Enkel, god och nyttig mangoglass med chiafrön

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore och Babyland.

Mango är otroligt gott och hälsosamt att äta. Den innehåller bland annat vitamin A, vitamin C, kalcium, fibrer och lite järn. Ät denna goda och näringsrika glass med chiafrön som mellanmål eller fika.

ca 4 st

•1 färsk mango
•1 msk chiafrön

Gör så här
1. Skala mangon och skär den i mindre bitar. Se gärna min video här om hur du enkelt delar mangon.

2. Ner med mango och chiafrön i en mixer och kör till en slät kräm. Denna fantastiska mixer använder jag.

3. Häll smeten i glassformar och ställ i frys. Det finns många fina glassformar här.

Livsmedelsverket skriver att chiafrön är mycket nyttigt och att livsmedlet är godkänt av Efsa. Även barn, ammande och gravida kan äta chiafrön. Det finns ett dagligt rekommenderat intag på 15 g vilket motsvarar ungefär en matsked.

Se liknande recept:
Äggfritt Glass Nötfritt

Rawbollar med choklad och citron

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Riktigt goda chokladbollar med citron passar utmärkt till mellanmål eller fika. De är fyllda med fibrer, vitaminer och mineraler så som järn, fosfor, E-vitamin, zink och magnesium. Dessutom funkar de toppen att äta både hemma och ta med på utflykten. Smaklig mellis!

ca 12 st

•2 dl havregryn
•2 msk kakao
•3 msk kallpressad kokosolja
•0,5 ekologisk citron (yttersta skalet + saften)
•7 färska dadlar
•0,5–1 krm salt (ej till bebis)
•0,5 dl riven kokos + 1 dl att rulla bollarna i

Gör så här
1. Kärna ur dadlarna och tvätta citronen.

2. Riv det yttersta skalet på en halv citron och pressa ut saften i en matberedare. Denna fantastiska mixer använder jag.

3. Häll ner resten av ingredienserna och kör till önskad konsistens. Addera eventuellt lite vatten.

4. Forma bollar och rulla dem i riven kokos. Kan förvaras i kylen i flera dagar, t ex i denna förpackning. Det går även bra att frysa in dem.

Se liknande recept:
Äggfritt Nötfritt Rawfood & bollar

Glass med vätskeersättning

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds och Babyland.

Sommar, sol, svett, kräksjuka och feber. Ibland kan du eller ett barn behöva få vätskeersättning om kroppen förlorar mycket vätska. Vätskeersättning är en speciell salt- och sockerlösning. Det är det bästa vuxna och barn kan dricka för att återställa vätskebalansen. Man kan antingen blanda en egen eller köpa färdig, men till barn under ett år är det säkrast att ge vätskeersättning från apotek, för att doseringen inte ska bli fel. Däremot är det inte alltid så enkelt att få barn att dricka den och därför har jag gjort en god glass med hjälp av Semper vätskeersättning. Detta gick iallafall hem hos min son.

Vattenmelon innehåller lite drygt 90% vatten samt vitaminer och antioxidanter. Hoppas det smakar och att du får en fantastisk sommar.

ca 2–4 st

•ca 0,5 mini-vattenmelon
•1 påse Semper vätskeersättning

Gör så här
1. Dela en vattenmelon på mitten, dela den i mindre bitar och skär bort skalet. Lägg i en mixer och kör så du får motsvarande ca 3 dl vätska.

2. Blanda ner en påse Semper vätskeersättning.

3. Häll i glassformar och in i frysen. Servera när det blivit glass. Här på 1177 kan du läsa mer om vätskeersättning.

Glassformen på bilden kommer från Leilas General Store. Det finns även många andra fina glassformar här.

Se liknande recept:
Äggfritt Glass Nötfritt

Gröt med rabarber

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för BodystoreBonti och MatHem.

Krämig och god havregrynsgröt med smak av rabarber. Från rabarbern får du bland annat i dig C-vitamin som bidrar till att öka järnupptaget som finns i t ex havregrynen. Perfekt mellanmål!

ca 1–2 portioner

•ca 35 g rabarber
•1 dl havregryn
•2 dl vatten
•1 krm vaniljpulver
•1 msk rapsolja eller annan olja
•1 msk mixade pumpakärnor eller krossat palttunnbröd (gluten)
•Servera med Mellistipsets aprikospuré

Gör så här
1. Tvätta och skala rabarbern innan du skär den i små delar.

2. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp på medelvärme under omrörning under några minuter tills det blivit en tjock gröt och rabarbern börjar lösas upp. Färdig att servera eller frys in och ät en annan dag.

Servera i t ex skål med sked, klämmispåse eller en smaknapp.

Se liknande recept:
Äggfritt Gröt Nötfritt

Kräm med jordgubb, lime och blomkål

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore och Bonti.

En somrig och god kräm med jordgubbar. Passar utmärkt att servera i skål med skedklämmispåse eller i en smaknapp. Variation är bra övning för de minsta barnens oralmotoriska utveckling. Melonkärnor innehåller en mängd mineraler och då barn under 2 år växer så otroligt snabbt har jag adderat lite extra fett i denna. Smaklig mellis!

Se receptvideon här.

ca 1 portion

•1 msk melonkärnor (kan bytas mot pumpakärnor)
•1 tsk kallpressad rapsolja
•1 dl blomkål (fryst funkar utmärkt)
•ca 7 jordgubbar
•0,5 lime (saften)

Gör så här
Börja med att mixa melonkärnorna till ett mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag. Addera sedan resten av ingredienserna och mixa igen. Färdig att servera!

Servera krämen i t ex skål med skedklämmispåse eller i en smaknapp. Variation är utvecklande för barnets oralmotorik. Fler serveringstips här. Denna goda puré kan du servera barn från 4 månaders ålder. I början så klart bara som pyttesmå smakprover för att sedan trappa upp storleken när det blir lite större.

Se liknande recept:
Äggfritt Kräm & klämmisar Nötfritt

Somrig mousse med rabarber

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Åhléns, Bodystore och Bonti.

Krämig mousse med en lätt smak av kokos och rabarber. Toppa med dina favoriter och imponera inte bara på barnen, utan även på dina vuxna vänner. Inget tillsatt socker, gluten eller mjölkprotein i. Passar såväl som mellanmål som efterrätt. Mums! Se receptvideon här.

4 portioner

•ca 75 g rabarber
•1 krm vaniljpulver
•450 g vispbar kokosgrädde (stått i kyl minst ett dygn)
•8 jordgubbar
•0,5 dl hackade hasselnötter (kan uteslutas eller bytas ut)

Gör så här Se receptvideon här.
Ställ vispbar kokosgrädde i kylskåp minst ett dygn. Gör rent rabarbern och skala bort det yttersta skalet. Själva blasten ska inte ätas, bara stången. Skär den i mindre bitar och koka i vatten i ca 8 minuter. Häll ut i durkslag för att få bort vätskan och låt svalna. Vätskan blir en god och syrlig saft när den svalnat. När rabarbern svalnat helt lägger du den i en mixer tillsammans med vaniljpulvret och kokosgrädden. Kör till en slät mousse. Häll upp i glas, t ex med hjälp av en spritspåse. Skär jordgubben i små bitar, hacka nötterna och toppa moussen. Klar!

Serveringstips för barn
Servera moussen i t ex skål med skedklämmispåse eller i en smaknapp. Variation är utvecklande för barnets oralmotorik. Fler serveringstips här.

Se liknande recept:
Äggfritt Mousse & chiapudding

Hummus

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

En puré till din bebis, som pålägg på mackan eller god dipp till grönsakerna. Här är ett näringsrikt och gott recept på hummus som passar både oss vuxna och de små. Smaklig mellis!

•1 förpackning förkokta kikärtor (ca 400 g)
•1 liten vitlöksklyfta
•1 krm salt (ej till bebis)
•1 tsk spiskummin
•2 msk olivolja
•0,5 citron (saften)
•1 msk jordnötssmör
•Eventuellt lite vatten

Gör så här
Häll ut spadet och skölj kikärtorna med vatten. Skala en vitlöksklyfta och pressa ut saften från citronen. Kör alla ingredienser i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag. Addera lite vatten om du önskar få en lösare konsistens. Klar! Kan förvaras i kylskåp i några dagar.

Tips på servering finns här.

Mellistipsets är årets glutenfria inspiratör och drivs av mamman och kostrådgivaren Isabelle Ståhl. Snabbt, enkelt och näringsrikt är målet med de goda recepten. Ingredienser som passar även de allra minsta. Alla recept är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.

© 2022 Mellistipset

;

Receptbok

Nu kan du äntligen handla Mellistipsets inbundna bok här på mellistipset.se. Dessa goda recept på näringsrika mellanmål och fika är unika och går inte att ta del av någon annanstans.