Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Vad vore livet utan fika? Och hur perfekt är det inte med en kladdkaka som dessutom är nyttig, glutenfri och perfekt som mellanmål för både barn och vuxna?
Denna urgoda lilla kladdkaka innehåller flera vitaminer och mineraler från mandelmjölet och äggen, samt fibrer från mandelmjölet. Dessutom är kakao en bra källa till magnesium, järn och zink. Vill du boosta den med ännu mer järn kan du tillsätta några skopor mini ferrum – perfekt om du bakar till barn.
Och räcker det inte med den här lilla kakan, gör du enkelt en dubbel sats i en vanlig form. Smaklig mellis och fika!
ca 6 mindre bitar
- 1,5 dl mandelmjöl
- 2 msk kakao
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 1 nypa äkta kanel (ceylon)
- 2 ägg
- 1 msk smält smör, margarin eller rapsolja
- 7 färska dadlar
- 1 dl mandeldryck eller annan mjölkdryck
- 2 skopor mini ferrum (valfritt för extra järn)
Gör så här
- Sätt på ugnen på över- och undervärme 175 grader.
- Kärna ur dadlarna och mixa dem med lite av mjölken. Denna fantastiska mixer använder jag.
- Häll ner alla ingredienser i en bunke och vispa ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord form (ca 16 cm i diameter) och grädda i cirka 15–20 minuter.
Tips!
Gör gärna dubbel sats i en större form. Prova med samma tid i ugnen – men håll koll, eftersom alla ugnar är olika. Den här glutenfria kladdkakan utan tillsatt socker är också ett toppenfika till barn, eller ett näringsrikt mellanmål efter förskolan. Perfekt till kladdkakans dag! Servera gärna med lite frukt eller bär för extra smak!
Kladdkaka | Nyttig | Godaste | Bästa | Barnfika | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Likt den allra kladdigaste delen på kanelbullen – men med betydligt mer näring än i en klassisk bulle. Baka denna snabba, enkla och supergoda kanelbullekladdkaka och gör om mellanmålet till en näringsrik fika.
Den är glutenfri, naturligt sötad med färska dadlar och innehåller mandelmjöl och ägg som bidrar med vitaminer, mineraler och nyttiga fetter. Dessutom ger kanel och kardemumma den klassiska bullsmaken – fast i kladdkakeform.
Toppa med kokosflingor och servera gärna med vispad grädde och några bär – en fika som både barn och vuxna älskar!
Tips!
Vill du göra kakan ännu mer järnrik? Blanda i några skopor mini ferrum i smeten. Det ger extra järn – perfekt för små barn som behöver lite extra näring i vardagen.
ca 8 bitar
- 0,5 dl smält smör eller margarin
- 10 färska dadlar
- 3 ägg
- 2 dl mandelmjöl
- 1 tsk psylliumfröskal
- 0,5 dl teff-, durra-, havre– eller bovetemjöl
- 3 tsk äkta kanel (ceylon)
- 0,5 tsk kardemumma
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 2 skopor mini ferrum (valfritt för extra järn)
- ca 2 msk kokosflingor att toppa med
- Servera med vispgrädde eller vispbar kokosgrädde
Gör så här
- Sätt på ugnen på över- och undervärme 175 grader.
- Smält smöret.
- Kärna ur dadlarna och mixa dem slätt tillsammans med äggen. Denna fantastiska mixer använder jag.
- Häll alla ingredienser i en bunke och vispa till en smet.
- Häll smeten i en smord springform, ca 24 cm i diameter.
- Grädda i ugnen i ca 11 minuter.
- Låt svalna och stelna till en aning innan servering. Toppa den med några kokosflingor. God som den är, ännu godare med vispad grädde eller kokosgrädde.
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Sveriges kanske godaste, enklaste och mest näringsrika hallonpaj. Du bara måste prova detta goda recept. Ät den som en bar, god kaka eller servera med valfri vispad grädde. Perfekt som fika eller mellanmål till dig och barnen. Mums!
ca 4 portioner
- 2 msk pumpakärnor
- 2 dl havregryn
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 4 färska dadlar (tips på ersättning finns här)
- 2 ägg
- 2 dl frysta hallon
- 1 msk rapsolja eller annan valfri olja
Gör så här
1. Börja med att köra pumpakärnorna till ett mjöl i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.
2. Häll mjölet från pumpakärnorna i en bunke tillsammans med havregryn, vaniljpulver och salt.
3. Kärna ur dadlarna och mixa dem tillsammans med äggen.
4. Hacka de frysta hallonen i mindre bitar.
5. Blanda nu alla ingredienser i bunken med en visp eller en sked.
6. Häll smeten i en glasform (eller annat som tål mikrovågsugn) på ca 12×16 cm. In i mikrovågsugnen i ca 5 min på full effekt utan mikrolock (tiden kan variera beroende på storlek på formen).
Tips!
Vispa ihop valfri grädde (t ex vispgrädde eller vispbar kokosgrädde) med lite vaniljpulver i. Serva med kakan och njut! Kakan håller i kylskåp några dagar och ännu längre tid i frysen. Du kan även servera kakan precis som den är. T ex som en liten bar. Mums!
Hallonbars | Nyttig | Godaste | Bästa | Hallonkaka | Barnmat | Bebismat | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Nog de godaste hallonkakorna jag ätit. De innehåller mineraler, fibrer och vitaminer. Dessutom går de supersnabbt att göra. Passar både barn och vuxna.
ca 12 st
- 1 dl pumpakärnor
- 6 färska dadlar (urkärnade)
- 1 dl riven kokos
- 2 msk kokosolja
- 0,5 dl hallonpulver (frystorkat)
- ca 1,5 msk vatten
Gör så här
1. Sätt ugnen på varmluft 175 grader.
2. Mixa pumpakärnorna i en matberedare. Denna fantastiska matberedare och mixer använder jag.
2. Kärna ur dadlarna och ha sedan ner resten av ingredienserna i matberedaren och kör till en slät smet.
3. Forma bollar, platta till dem något och lägg på en plåt.
4. In i ugnen ca 12–15 min. Klart! Låt svalna och ät direkt eller förvara några dagar i kylskåp. Går även utmärkt att frysa in.
Barn | Bebis | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Så bakar du glutenfria chokladbars utan tillsatt socker
Ett perfekt mellanmål för både barn och vuxna. Njut av dessa goda bars på utflykten, efter förskolan/skolan eller på jobbet. Förutom den goda smaken innehåller den även näringsrika ingredienser fyllda med mineraler och vitaminer och är både glutenfri och utan tillsatt socker. De är enkla att baka och passar utmärkt som ett energigivande mellanmål för både barn och vuxna. Smaklig mellis!
ca 10 st
- 1 dl pumpakärnor
- 1 banan (ca 160 g med skal)
- 0,5 dl valfri mjölkdryck
- 1 dl havregryn
- 1 dl riven kokos
- 1 msk chiafrön
- 2 msk kakao
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 1 msk rapsolja
- 1 msk jordnötssmör eller tahini (nötfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på över- och undervärme 180 grader.
- Börja med att mixa pumpakärnorna. Denna fantastiska mixer använder jag.
- Häll de mixade pumpakärnorna i en bunke.
- Mixa nu bananen tillsammans med valfri mjölkdryck.
- Ner med alla ingredienser i bunken och blanda väl med t ex en sked.
- Smörj en avlång brödform (ca 10×25 cm) med valfri olja och häll sedan i smeten. Fördela den med hjälp av en sked.
- In i ugn i ca 15 min. Låt svalna och skär sedan i lagom stora bitar. Kan förvaras i kylskåp några dagar och kan även frysas in.
Bars | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Grötpinnar | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW | Granolabars
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Så tillagar du en snabb äppelkaka i mikron för hela familjen
Äppelkaka med grädde eller urgoda äppelkaksbars. Denna goda kaka med äpple och kanel passar oss vuxna men också de allra minsta. Den fylld med näring, bland annat järn och är dessutom väldigt enkel och går supersnabbt att tillaga. Du gör den nämligen i mikron på bara 5 minuter. Nu kör vi!
ca 12 bitar
- 2 msk pumpakärnor eller 2 skopor mini ferrum (valfritt för extra järn)
- 2 dl havregryn eller boveteflingor
- 2 tsk ceylonkanel (läs mer om kanel här)
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 4 färska dadlar (tips på ersättning finns här)
- 2 ägg
- 1 medelstor äpple
- 1 skvätt olja till formen
Gör så här
- Börja med att mixa pumpakärnorna till ett mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag. Eller använd mini ferrum (valfritt).
- Häll mjölet från pumpakärnorna i en bunke tillsammans med havregryn, kanel och salt.
- Kärna ur dadlarna och kör dem i mixern tillsammans med äggen.
- Tvätta och grovriv äpplet.
- Blanda nu alla ingredienser i bunken med en visp eller en sked.
- Häll en skvätt olja i en glasform (eller annat som tål mikrovågsugn) på ca 12×16 cm. Häll över smeten i formen och in i mikrovågsugnen i ca 5 min på full effekt (tiden kan variera beroende på storlek på formen. Jag använde inte mikrolock).
Klar! Servera som den är eller med kokosgrädde, vispad grädde eller en yoghurt du gillar. Kakan håller i kylskåp några dagar och ännu längre tid i frysen.
Sanningen om kanel
Är du eller ditt barn en av de som älskar kanel och gärna äter det flera dagar i veckan? Då är denna snabbfakta något för dig.
Bars | Nyttig | Godaste | Bästa | Äppelpaj | Barnmat | Bebismat | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Saftig blåbärs- och vaniljkaka
Denna saftiga blåbärs- och vaniljkaka kombinerar sötman från vanilj med syrligheten från färska blåbär. Ett perfekt inslag till fikat som garanterat kommer att uppskattas av hela familjen. Detta är ett toppen mellanmål och fika på en och samma gång. Från dessa ingredienser får du i sig en mängd mineraler, vitaminer, fibrer och antioxidanter. Dessa kakor kan med fördel skäras i stavar också för enklare grepp för bebisen att hålla i och äta själv. Smaklig mellis!
ca 12 små rutor
- 1 dl havregryn
- 1 dl mandelmjöl
- 1 msk pumpakärnor (eller 0,5 msk mini ferrum för extra järn)
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulver
- 4 torkade ekologiska aprikoser
- 1 ägg
- 1,5 dl valfri mjölkdryck
- 0,5 msk valfri olja + en skvätt till formen
- 0,5 dl blåbär
Gör så här
- Sätt på ugnen på 175 grader varmluft (eller 200 grader på över- och undervärme).
- Kör havregrynet och pumpakärnor i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.
- Lägg i övriga torra ingredienser och rör runt. Häll nu den torra blandningen i en bunke.
- Lägg ner aprikoser och ägg i mixern och kör till en slät kräm. Häll den i bunken med den torra blandningen.
- I med mjölken och oljan i bunken och blanda väl.
- Smörj en avlång brödform (ca 10×25 cm) ordentligt med valfri olja och häll sedan i smeten.
- Toppa nu smeten med blåbär.
- In i ugn i ca 18 min. Tips! Stick ner en tandpetare av trä i kakan och se om kakan är klar. Är tandpetaren torr är kakan klar. Vänd kakan för att få ut den. Skär i rutor eller stavar och servera. Håller i kylskåp några dagar och går utmärkt att frysa in.
Skaffa dig järnkoll
Barn har svårt att få tillräckligt av järn. Lär dig mer om detta i Mellistipsets Järnkoll.
Hemmagjorda grötpinnar utan banan | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW | Blåbärsrutor | Vaniljrutor
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Enkla och hemmagjorda energibars
Gör dina egna nyttiga bars till dig och ditt barn. Goda och fulla med näring och energi. Ett toppenmellis helt enkelt. I detta recept har jag naturella nötter, men om du hellre önskar och barnet är äldre kan saltade nötter.
Älskar du det här receptet?
Gör ditt kök ännu mer inspirerande med en stilren poster med just detta goda och populära recept. Postern är designad i ljusa, harmoniska toner och passar perfekt i kök, barnrum eller som gåva till någon som gillar hälsosam mat. En vacker detalj som påminner om hur enkelt och gott ett näringsrikt mellanmål kan vara – både för stora och små.
ca 12 st
- 1 dl osaltade jordnötter eller naturella cashewnötter
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl havregryn
- 1 dl russin
- 1 ägg
- 1–4 skopor mini ferrum (valfritt)
Gör så här
- Sätt ugnen på över- och undervärme 175 grader.
- Vill du ha en slätare bar, t ex till ett mindre barn, rekommenderar jag att du häller ner nötterna först i en mixer och kör dem en stund. Sedan häller du i resten av de torra ingredienserna och kör en stund. Denna mixer använder jag.
- I med ägget och kör mixern till du får en deg.
- Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper, ca 1–2 cm tjock. Skär den sedan i ca 12 bitar.
- In i ugnen i ca 12 min. Låt svalna och servera.
Hemmagjorda bars | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Bars för barn | Recept | Plockmat | BLW | Mellanmål | Mellistips | Frukost | Knaprig
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
En riktigt enkel och ruskigt god rabarberpaj utan tillsatt socker. Den går supersnabbt att göra. Du tillagar den nämligen i mikro. Denna goda paj kan ätas av hela familjen.
Här kan du se videon när jag bakar rabarberpajen.
ca 2–4 portioner
• 1 ägg
• 4 färska dadlar (urkärnade)
• 2 dl havregryn
• 1 tsk äkta kanel (ceylon)
• 1 nypa salt (ej till bebis)
• 1 rabarberstång (ca 80 g)
Gör så här
- Kärna ur dadlarna och kör dem tillsammans med ägget i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.
- Blanda de torra ingredienserna med varandra och häll sedan i dadel- och äggkrämen och rör om till en deg.
- Tvätta en rabarberstång och skär den i små bitar.
- Häll rabarberbitarna i en glasform (eller annat som tål mikrovågsugn) på ca 12×16 cm. Täck dem med degen.
- In i mikrovågsugnen i ca 3 min på full effekt (tiden kan variera beroende på storlek på formen. Jag använde inte mikrolock).
Klar! Servera som den är eller med kokosgrädde, vispad grädde eller en yoghurt du gillar. Dela gärna dina bilder på detta recept i sociala medier. Glöm inte tagga Mellistipset.
Hemmagjord glass | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Rabarberpaj | Rabarber | Mikro | BLW | Plockmat | Nötfri
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Tips och fakta
Dessa goda hallonrutor passar utmärkt som mellanmål, fika och efterrätt. De är både glutenfria och utan laktos och mjölkprotein. Innehåller en mängd vitaminer, mineraler och fibrer. Passar utmärkt till både barn och vuxna. Smaklig mellis!
ca 16 st
Botten
- 7 färska dadlar (urkärnade)
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl havregryn
- 2 msk kakao
- 1 nypa salt (ej till bebis)
- 1 krm vaniljpulver
- 2 msk kokosolja
Topping
- 1 dl naturella mandlar eller naturella cashewnötter
- 1 krm vaniljpulver
- 250 ml kokosgrädde i tetra
- 1,5 dl hallon
Gör så här
- Kärna ur dadlarna.
- Häll ner alla ingredienser till botten i en matberedare. Här kan du se vilken matberedare jag använder.
- Tryck ut blandningen i botten på en brödform (ca 10×25 cm). Jag använde ett bakplåtspapper i botten.
- Mixa nu ingredienserna till toppingen. Spara eventuellt några hallon och strö över toppingen. Ställ in i frysen.
- När kakan stelnat tar du ut den och skär i lagom stora bitar. Servera direkt.
Rawfood | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Sockerfri | Utan tillsatt socker | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW
Här bjuder jag på makalöst goda recept på bland annat näringsrika kakor. Godkänn de digitala kakorna som hjälper sidan att rulla smidigt.