Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

En gyllengul saffransgröt med smak av julen. Innehåller bovete som är en mycket bra källa till både järn och magnesium. Järn är något som små barn har svårt att få tillräckligt av. En nypa salt i om du föredrar det. I salt finns natrium som är viktigt för olika funktioner i kroppen. Men mycket natrium kan höja blodtrycket. Under barnets första levnadsår bör man inte salta barnets mat eller ge mat som innehåller mycket salt.

Klicka på stjärnorna för att betygsätta
(6)

ca 4 portioner

• 2 dl krossat bovete
• 4 dl mjölk eller växtbaserad mjölkdryck
• 0,5-1 krm malen saffran
• En nypa salt (ej till bebis)
• 1 banan
• 2 msk rapsolja eller kokosolja
• Några hallon eller russin att toppa med om man önskar

Gör så här
1.Koka upp bovete, mjölk och saffran på medelvärme. Rör hela tiden och ställ av platsen när gröten tjocknat.

2. Häll i resten av ingredienserna och mosa bananen i gröten.

3. Servera med exempelvis lite mjölk, hallon eller russin. Räcker till flera portioner och funkar utmärkt att frysa in.

Se mina serveringstips här.

2 svar på ”Banan- och saffransgröt”

Hej. Detta låter supergott, det måste vi prova. En allmän fråga om järn och till exempel mjölk. Har förstått att kalcium försämrar upptaget av järn. Hur mycket i detta fall? Har man ätit järn (bovete) i ”onödan” om man tillsätter mjölk eller får de små i sig en del ändå (menar såklart inte helt i onödan, förstår att bovetet även har andra positiva effekter)? Vi har ofta vanlig mjölk hemma men sällan växtbaserad, men borde man använda växtbaserad i detta fall istället?

Hej! Man vet inte allt för mycket om detta mer än att kalcium kan hämma upptaget vid en och samma måltid. Det betyder inte att järnet slås ut helt utan att det kanske minskar en aning bara. Men inte helt säkert att det gör det varje gång 🙂 Jag tycker du ska använda den mjölk du vill. Ekologisk växtbaserad mjölkdryck innehåller inte tillsatt kalcium om det skulle vara intressant 🤗

Svara

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *