Min mixer

Servera så här

Smart inköpslista

Köp en bok

Onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

Min mixer

Servera så här

Köp en bok

Inköpslista

Detta inlägg kan innehålla annonslänkar i samarbete med: Mini ferrum, Apoteket, Hemköp, Bodystore, Linas Matkasse, Bagaren och Kocken m.fl.

Matiga quinoamuffins – ett mättande mellanmål

RECEPT OCH FOTO: ISABELLE STÅHL, KOSTRÅDGIVARE

Glutenfria och proteinrika quinoamuffins

Letar du efter ett mättande och hälsosamt mellanmål? Dessa glutenfria och proteinrika quinoamuffins är fyllda med näring och god smak, perfekta för både vuxna och barn. Enkla att ta med och njuta av när som helst på dagen. Dessutom kan du lätt variera smaken och ha i olika fyllning. Jag gjorde detta på det nötfria och glutenfria mjölet jordmandelmjöl som är rikt på mineraler och vitaminer. Det blir minst lika gott med mandelmjöl. Smaklig mellis!

(17)
ca 12 st

 

Tips på fyllning

  • Coctailtomater
  • Skinka i bitar
  • Oliver i bitar
  • Fetaost eller halloumi
  • Broccoli
  • Finhackad purjolök
  • Kapris
  • Hackade soltorkade tomater

Gör så här

  1. Börja med att koka upp quinoan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Sätt ugnen på över- och undervärme 200 grader.
  3. Börja med att blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  4. Häll ner resten av ingredienserna och vispa allt. Denna fantastiska visp använder jag.
  5. Förbered och eventuellt hacka den fyllning du önskar.
  6. Häll ner smet och fyllningen i minimuffinsformar.
  7. In i ugnen i ca 15–20 min. Låt svalna innan servering. Håller i kylskåp några dagar och går även utmärkt att frysa in.

 

Matmuffins | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW

Ska ditt barn börja äta mat?

Jag har skapat en onlinekurs om matintroduktion (4–12 månader) där jag guidar dig tryggt från första smakprovet till att barnet äter bitar av mat.

Läs mer om onlinekursen här

Köp en bok

Gå onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

3 svar på ”Matiga quinoamuffins – ett mättande mellanmål”

Hej! Tack för superfina recept!! Du, om man ska ha broccoli i, ska man koka den först i så fall? Med vänlig hälsning, Sara

Hej! Nej det behövs inte. Broccoli kan ätas helt rå och i ugnen blir de också mjuka och fina (så länge de är små bitar). Du kan såklart koka dem en stund innan för att få dem extra mjuka om du vill ha det. Du kan även ta frysta bitar broccoli och stoppa i och köra i ugn direkt 😍

Svara
Lämna gärna en kommentar

Obligatoriska fält är märkta *

Köp en bok

Gå onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

Älskar du mina recept?

Köp en receptbok!