Kurser och recept inom barn och mat av kostrådgivare

Vaniljmuffins med blåbär

Recept och foto Isabelle Ståhl

Min mixer

Servera så här

Köp en bok

Inköpslista

Min mixer

Servera så här

Smart inköpslista

Köp en bok

Onlinekurs

Tips och fakta

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Meds och MatHem.

Fika är en viktig tradition i Sverige. Idag bjuder jag på ett fantastiskt gott och nyttigare alternativ att ställa på fikabordet. Denna muffins innehåller inte bara fibrer utan även en mängd mineraler och vitaminer.

ca 10 små

0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl durra-, bovete-, havre– eller teffmjöl
0,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
0,5 msk rapsolja eller annan valfri olja
3 färska dadlar
2 ägg
1 näve blåbär

Gör så här

1. Sätt på ugnen på varmluft 175 grader.
2. Mixa det torra först tills havregrynet blivit till ett mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag.
3. Kärna ur dadlarna och mixa nu alla ingredienser tillsammans tills dadlarna löses upp.
4. Häll smeten i små muffinsformar. Toppa med några blåbär och in i ugn i ca 10 min. Frys in de ni inte äter upp idag.

Muffins | Bläbärsmuffins | Nyttigt | Barnmuffins | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Bebisrecept | Glutenfri

5 svar på ”Vaniljmuffins med blåbär”

Muffins utan mandelmjöl?

I detta recept skulle jag testa byta ut mandelmjölet mot samma mängd havregryn och mixa 🤗

Såååå goda 😍

Avråder starkt från teffmjöl efter att ha provat.

Ok. Tyckte du inte om det? Jag bakar ofta med det och gillar det 😍 Teffmjöl har en ganska tydlig smak, durra antingen mildare, sen bovete och sist havre som jag upplever mest mild i smaken. Prova den nästa gång 😍

Lämna gärna en kommentar Avbryt svar

Näringsrika och goda recept för hela familjen samt tips och råd kring barns matresa. Skapat av en kostrådgivare och tvåbarnsmamma för att inspirera barnfamiljer till hälsosamma matvanor och främja barns motoriska färdigheter och utveckling.