Min mixer

Servera så här

Smart inköpslista

Köp en bok

Onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

Min mixer

Servera så här

Köp en bok

Inköpslista

Detta inlägg kan innehålla annonslänkar i samarbete med: Mini ferrum, Apoteket, Hemköp, Bodystore, Linas Matkasse, Bagaren och Kocken m.fl.

Rödbetsmuffins

RECEPT OCH FOTO: ISABELLE STÅHL, KOSTRÅDGIVARE

Rödbetor innehåller mycket fibrer och antioxidanter. De kan öka prestationen vid träning, hålla nere blodtrycket och hjälpa till att bilda nya celler. Dessutom är de söta och goda. Testa dessa färgglada (gula!!!) och goda muffins. Perfekt i påsk!

(15)

ca 10 st

1 dl riven kokos
1 dl havregryn
1 msk pumpakärnor
1,5 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 msk kokosolja
3 ägg
1 färsk rödbeta (ca 70 g)

Gör så här

Sätt på ugnen på varmluft 175 grader.
Skala rödbetan och grovriv den.
Häll ner de torra ingredienserna i en mixer och mixa till ett mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag.
Häll ner resten av ingredienserna och mixa till en slät smet.
Häll upp smeten i mindre muffinsformar och in i ugn i ca 12 min.
Servera som de är eller toppa med t ex kokosgrädde eller vispgrädde. Jag hade även på lite frystorkade hallon. Mums! Funkar utmärkt att frysa in.

På Livsmedelsverkets hemsida kan du läsa om barn under ett år och rödbeta.

Hemmagjorda muffins | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW

Ska ditt barn börja äta mat?

Jag har skapat en onlinekurs om matintroduktion (4–12 månader) där jag guidar dig tryggt från första smakprovet till att barnet äter bitar av mat.

➜ Läs mer om onlinekursen här

Köp en bok

Gå onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

Lämna gärna en kommentar Avbryt svar

Köp en bok

Gå onlinekurs

Fler goda recept

Tips och fakta

Detta inlägg kan innehålla annonslänkar i samarbete med: Mini ferrum, Apoteket, Hemköp, Bodystore, Linas Matkasse, Bagaren och Kocken m.fl.

Rödbetsmuffins

RECEPT OCH FOTO: ISABELLE STÅHL, KOSTRÅDGIVARE

Gör så här

Hemmagjorda muffins | Nyttig | Godaste | Bästa | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW

Ska ditt barn börja äta mat?

Poster 30×40: Nötbars

Poster 30×40: Bananbröd

Poster 30×40 cm: Citronbollar

E-boken Äppelglädje

E-boken Älskade kanelbulle

Boken Frukost

E-boken Frukost

Boken Näringsrika mellanmål

E-boken Jul med Mellistipset

E-boken Näringsrika mellanmål

Lämna gärna en kommentar Avbryt svar

Näringsrika och goda recept för hela familjen samt tips och råd kring barns matresa. Skapat av en kostrådgivare och tvåbarnsmamma för att inspirera barnfamiljer till hälsosamma matvanor och främja barns motoriska färdigheter och utveckling.

© Mellistipset 2026

Älskar du mina recept?

Köp en receptbok!