Köp en receptbok!
Min mixer
Smart inköpslista
Servera så!
Produkter
Tips & fakta
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.
Ett gäng riktigt goda och mättande matmuffins. Perfekt mellanmål att äta hemma och ta med på utflykten.
ca 12 st
• 1 dl teff-, durra-, havre– eller bovetemjöl
• 3 dl mandelmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk fiber- eller psylliumhusk
• 1 nypa salt (ej till bebis)
• 50 g smör eller rapsolja
• 1 dl mjölk eller växtbaserad mjölkdryck
• 2 ägg
• 2 st finhackade salladslökar
• 6 st cocktailtomater
• 1 msk fryst hackad basilika
Gör så här
1. Sätt på ugnen på över- och undervärme 200 grader.
2. Blanda de torra ingredienser med varandra.
3. Finhacka salladslöken och tomaterna. Blanda sedan alla ingredienser ordentligt med varandra. Detta går att göra för hand, men jag brukar använda en mixer. Denna grymma mixer använder jag.
4. Klicka ut i muffinsformar, alternativt 12 st klickar på ett bakplåtspapper. In i ugnen i ca 14 min. Funkar toppen att frysa in.
Här hittar du mina serveringstips.
Matmuffins | Nyttigt | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Bebisrecept | Glutenfri | BLW | Plockmat
Bakom Mellistipset står kostrådgivaren och tvåbarnsmamman Isabelle Ståhl som skapar snabba, enkla och näringsrika recept på mellanmål och fika till bebisar, barn och vuxna. Förutom recept får du också tips och råd kring barnets matresa. Mellistipset hoppas kunna inspirera och bidra till god hälsa hos alla barnfamiljer. Recepten är utan tillsatt socker, gluten och mjölkprotein.
4 svar på ”Matmuffins med tomat och basilika”
Har du tomaterna hela i smeten?
Hejsan! Jag brukar hacka dem i lagom stora bitar 🤗
Kan man hoppa över fiber/phylliumhusk?
Husken gör så att smeten håller ihop bättre och gör sen saftigare och mer fiberrik. Det går nog bra att utesluta men lite godare med 🤗