Köp en receptbok

Min mixer

Smart inköpslista

Servera så!

Kurs barn & mat

Tips & fakta

Gå Mellistipsets kurs om barn och mat idag!

Gå Mellistipsets kurs om barn och mat idag!

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Barnsligt goda vaniljmuffins. Kokosen ger dem en saftig smak och mandeln är inte bara god utan är även fullproppad av magnesium, järn och kostfibrer. Smaklig mellis!

Klicka på stjärnorna för att betygsätta
(25)

ca 12 st

•1 dl riven kokos
•1 dl mandelmjöl
•1,5 tsk bakpulver
•2 krm vaniljpulver
•1 nypa salt (ej till bebis)
•1 msk rapsolja
•4 färska dadlar
•3 ägg

Gör så här
1. Sätt ugnen på varmluft 175 grader.

2. Mixa de torra ingredienserna först, så att det blandas väl och kokosflingorna blir det till mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag.

4. Kärna ur dadlarna och kör sedan alla ingredienser i mixern.

5. Häll ner smeten i små muffinsformar och sedan in i ugnen i ca 12 min. Ät som de är eller toppa med exempelvis kokosgrädde med lite kakao i. Kan frysas in.

Serveringstips för bebis och barn
Här hittar du mina serveringstips.

Hemmagjorda muffins | Nyttig | Godaste | Bästa | Barnmuffins | Näringsrikt | Barnmat | Bebismat | Smakäventyr | Bebisrecept | Glutenfri | Plockmat | BLW

22 svar på ”Vaniljmuffins”

Vätska kommer från äggen, dadlarna och rapsoljan. Ingen annan vätska behövs.

Svara

Då skulle jag testa med torkade aprikoser eller torkade plommon. Blötlägg dem gärna en stund innan 🙂

Svara

Ska baka dessa imon 🙂 har dock inga små formar , tror du det funkar med stora och dubbla tiden i ugnen? 🙂

Det borde gå jättebra. Jag skulle chansa på ca 15 min i ugnen. Kolla gärna med en tandsticka i trä om de torkat i mitten 🤗

Svara

Bytte ut kokos mot mandelmjöl. Supergoda! 1-åring och jag åt med god aptit. Den skeptiska 3 1/2 åringen vågade smaka en bit och mannen som alltid är skeptisk gav de gott betyg. 😊

Hur får man kokosgrädden att lyckas?
Haft in den i kylskåp över natten, men blir inte tjockare fastän jag använder elvisp.

Åh! Jag har märkt att det kan skilja sig en hel del mellan olika varumärken. Mina favoriter är Garants Kokosgrädde samt Renée Voltairs två. De blir alltid fluffiga upplever jag efter minst ett dygn i kylskåp 😍

Svara

Dadlarna vill verkligen inte bli ett med resten av smeten, oavsett om jag använder stavmixer eller mixerkanna. Finns det något annat sätt att söta degen som är lättar

Jaså, det låter som du har några riktigt torra dadlar eller att du kanske hade behövt en annan typ av mixer. Kolla gärna in den jag har, jag är otroligt nöjd. Den mixat allt till en jättefin smet. Färska dadlar brukar vara mjuka och lätta att mixa. https://mellistipset.se/min-mixer/

Svara

Skulle vilja göra dessa, men vi är allergiska mot nötter. Kan man byta ut mandelmjölet mot något annat?

Alltså wow! Jag ville göra något gott till dottern på 9 månader tills hennes namngivning så gjorde dessa. De uppskattades MINST lika mycket av oss vuxna! De smakar verkligen som “vanliga” muffins. Otroligt goda 😋

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *