Små muffinssemlor

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore.

Mandel är fullproppade av magnesium, järn och kostfibrer. De innehåller också E-vitamin som stärker ditt immunförsvar. Idag bjuder jag på ett recept på små semlor, med muffins som bas. Vill du ha en riktigt tjock kokosgrädde kan jag rekommendera Garants och att låta den stå i kylen minst en timme innan du använder den. Smaklig mellis!

Klicka på stjärnorna för att betygsätta
(4)

ca 7 små

–Muffins –
•1 dl mandelmjöl
•0,5 dl kokosmjöl
•1 tsk bakpulver
•0,5 tsk kardemumma
•4 färska dadlar
•2 tsk kokosolja
•2 msk mandelmjölk eller annan mjölkdryck
•2 ägg

–Mandelmassa–
•5 st färska dadlar
•1 msk mandelmjöl
•Eventuellt 1 msk vatten

–Grädde–
•ca 1-3 dl vispgrädde eller kokosgrädde
•1 krm vaniljpulver

Gör så här
1. Sätt på ugnen på varmluft 175 grader.

2. Blanda först de torra ingredienserna.

3. Kärna ur dadlarna och mixa sedan alla ingredienser. Denna fantastiska mixer använder jag.

4. Klicka ut smeten i muffinsformar. In i ugnen i ca 12 min. Låt svalna.

5. Mixa ingredienserna till mandelmassan och vispa grädden med vaniljpulver separat.

6. Skär antingen av toppen på din muffins för att få ett lock på semlan, eller toppa det goda direkt på din muffins. Först på med mandelmassan och sedan grädden. Klart!

Se liknande recept:
Muffins

6 svar på ”Små muffinssemlor”

Supergoda!! (Och jag är kräsen!) Men jag gjorde mandelmassa på mandelmjöl och lite grädde i stället ☺️

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *