När du börjar introducera mat för din bebis är säkerhet avgörande. En viktig regel är att barn under ett år inte ska äta honung. Honung kan innehålla sporer från Clostridium botulinum, en bakterie som kan orsaka spädbarnsbotulism – en allvarlig men lyckligtvis ovanlig sjukdom. Eftersom bebisars tarmflora ännu inte är fullt utvecklad kan de inte bekämpa dessa sporer, vilket gör dem extra sårbara. Symptomen kan vara slöhet, förstoppning eller problem med andningen.

För att säkerställa att mina recept alltid är trygga för barn i alla åldrar har jag valt att aldrig använda honung i mina bakverk och måltider. Det är en garanti för dig som förälder att recepten är säkra från första smakprovet och framåt.

Honung kan vara en fantastisk ingrediens för äldre barn och vuxna, men det finns många andra sätt att söta maten för de minsta – till exempel genom frukt eller bär.

Vill du lära dig mer om säker och näringsrik matintroduktion för din bebis?

Utforska min onlinekurs om matintroduktion som guidar dig genom hela resan med tips, inspiration och vetenskapligt baserad kunskap. Här får du bland annat goda recept samt tydliga listor på  vad barn bör undvika att äta. Besök kurser.mellistipset.se.