Syrlig rabarberpaj i mikro

(12)

RECEPT OCH FOTO: ISABELLE STÅHL, KOSTRÅDGIVARE

En riktigt enkel och ruskigt god rabarberpaj utan tillsatt socker. Den går supersnabbt att göra. Du tillagar den nämligen i mikro. Denna goda paj kan ätas av hela familjen.

Här kan du se videon när jag bakar rabarberpajen.

Har du koll på vad ditt barn inte får äta?

Ladda ner min gratis guide med tydliga råd kring vilka livsmedel du bör undvika när ditt barn börjar äta. Få koll på vad som gäller – utan stress eller pekpinnar.

ca 2–4 portioner

• 1 ägg
• 4 färska dadlar (urkärnade)
• 2 dl havregryn
• 1 tsk äkta kanel (ceylon)
• 1 nypa salt (ej till bebis)
• 1 rabarberstång (ca 80 g)

Känner du igen dig?

✓ Frukosten blir ofta samma sak varje dag
✓ Du vill gärna variera lite mer
✓ Gärna ge något näringsrikt

I Frukostboken har jag samlat 36 enkla favoriter som passar hela familjen. Små, näringsrika och dessutom glutenfria frukostar som går snabbt att göra.

Vill du ha mina mest lagade recept samlade i en e-bok?

Snart släpper jag min största receptsamling någonsin.

➜ Gå med på väntelistan här

Gör så här

Kärna ur dadlarna och kör dem tillsammans med ägget i en mixer. Denna fantastiska mixer använder jag.
Blanda de torra ingredienserna med varandra och häll sedan i dadel- och äggkrämen och rör om till en deg.
Tvätta en rabarberstång och skär den i små bitar.
Häll rabarberbitarna i en glasform (eller annat som tål mikrovågsugn) på ca 12×16 cm. Täck dem med degen.
In i mikrovågsugnen i ca 3 min på full effekt (tiden kan variera beroende på storlek på formen. Jag använde inte mikrolock).

Klar! Servera som den är eller med kokosgrädde, vispad grädde eller en yoghurt du gillar. Dela gärna dina bilder på detta recept i sociala medier. Glöm inte tagga Mellistipset.