Min mixer
Servera så här
Smart inköpslista
Köp en bok
Onlinekurs
Fler goda recept
Tips och fakta
Min mixer
Servera så här
Köp en bok
Inköpslista
Den här saffransgranolan är ett milt och näringsrikt alternativ med smak av jul, anpassad för både barn och vuxna. Saffran ger granolan en rund och välbekant smak som många små barn uppskattar, särskilt tillsammans med naturlig sötma från frukt och en bas av spannmål, frön och kokos.
Granolan passar bra till yoghurt, gröt eller som mellanmål och är enkel att anpassa efter ålder genom olika konsistenser – från slät variant för de minsta till mer tuggmotstånd för äldre barn och vuxna.
När du serverar granola till bebisar och små barn behöver du ta extra hänsyn till konsistensen. Därför kan du mixa granolan slät efter rostning (utan torkad frukt) så att alla större bitar försvinner. Till äldre barn kan du servera granolan som den är, förutsatt att nötter och frön är finhackade. Samma bas – men anpassad efter barnets ålder och utveckling.
Sätt ugnen på 190 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Lägg havregryn eller boveteflingor ihop med pumpakärnor, riven kokos, kokos- eller mandelflarn, saffran och eventuellt salt i en stor bunke. Blanda runt så att saffranet fördelas jämnt.
Lägg banan, urkärnade dadlar och olja i en mixer och mixa till en slät och krämig smet. Denna mixer använder jag.
Häll smeten över de torra ingredienserna och rör om ordentligt tills allt är jämnt täckt.
Fördela granolan jämnt på plåten och sätt in i ugnen. Rosta i cirka 20–25 minuter.
Ta ut plåten och rör om var 3–5 minut under tiden i ugnen så att granolan får jämn färg och inte bränns.
För bebisar och mindre barn kan granolan mixas helt slät efter rostning. Till barn över 2 år fungerar den bra att servera som den är, förutsatt att nötter och frön är finhackade.
Låt granolan svalna helt och blanda därefter i eventuell torkad frukt. Förvara i en lufttät burk där den håller i ca 3 veckor. I frys håller den i ca 3 månader.
Jag har skapat en onlinekurs om matintroduktion (4–12 månader) där jag guidar dig tryggt från första smakprovet till att barnet äter bitar av mat.
Köp en bok
Gå onlinekurs
Fler goda recept
Tips och fakta
Köp en bok
Gå onlinekurs
Fler goda recept
Tips och fakta
Ett svar på ”Näringsrik saffransgranola utan tillsatt socker”
Wow vad gott, jag måste testa direkt!! Tack 😍