Järnrika grötpinnar med citron

Reklam för Mini Ferrum. Inlägget innehåller annonslänkar för Åhléns och Bodystore.

Wow! Min nya favorit – MINI+. Ett järntillskott utan tillsatt socker, gluten och mjölk som man enkelt kan berika all mat med. Med bara en skopa i måltiden får du i dig ytterligare 1,25 mg järn. Barn behöver ju hela 8 mg järn per dag från 6 månaders ålder och sanningen är att järnbrist hos barn inte är ovanligt. Detta är ett smart och enkelt sätt att järnberika maten och samtidigt kunna ge ditt barn det bästa smakäventyret. Här kommer mitt goda recept på grötpinnar med smak av citron.

Klicka på stjärnorna för att betygsätta
(11)

ca 15 st

•4 skopor MINI+*
•1,5 dl havregryn
•0,5 dl riven kokos
•0,5 ekologisk citron (yttersta skalet och saften)
•5 torkade aprikoser
•1 ägg
•1 dl valfri mjölkdryck
•1 msk rapsolja + olja till formen

Hela kakan innehåller ca 8,7 mg järn.

Gör så här
1. Sätt på ugnen på varmluft 175 grader (eller 200 grader på över- och undervärme).

2. Smörj en avlång brödform (10×25 cm) ordentligt med valfri olja.

3. Mixa först MINI+, havregryn och riven kokos så att de blandas väl och blir till ett mjöl. Denna fantastiska mixer använder jag.

4. Riv det yttersta skalet från en halv ekologisk citron och pressa ut saften i mixern.

5. Ha i resten av ingredienserna och mixa till en slät smet.

6. Häll ner smeten i brödformen (10×25 cm) och in i ugnen i ca 15 minuter.

7. Vänd plåten så kakan ramlar ut. Skär kakan i lagom stora pinnar. Ät direkt eller frys in till senare tillfälle.

*MINI+ innehåller glutenfritt ekologiskt havremjöl, hemoglobinpulver, blåbärspulver och är ett lättdoserat järntillskott (hemjärnspulver) som kan bidra till att främja den kognitiva utvecklingen hos ditt barn. Det är glutenfritt och utan tillsatt socker. MINI+ är ett kosttillskott och bör inte användas som ett alternativ till en varierad kost. Det är inte heller avsett för medicinskt bruk och ska förvaras utom räckhåll för barn. Överskrid ej det rekommenderade dagliga intaget. MINI+ är känsligt för fukt och ska förvaras torrt. 4 skopor á 5 mg järn (rekommenderad dagsdos) = 36% av DRI. (DRI är dock en EU-standard som är beräknad för vuxna).

Äggallergiker?
Kolla in mina tips på vad du kan byta ut ägget mot.

Järnkoll
Lär dig mer om barn och järn här på Mellistipsets Järnkoll.

Se liknande recept:
Grötpinnar Nötfritt

2 svar på ”Järnrika grötpinnar med citron”

Det gör det, men blir inte lika järnrikt. Du kan t ex ta 1 msk pumpakärnor istället som du sedan mixar 🤗

Svara

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *